حلى الشعرية بالطريقة البكستانية

حلى الشعرية بالطريقة البكستانية … يوجد انواع متعددة من الحلويات التي تعد في ال منزل بطريقة سهلة، وهذا النوع من الحلويات يقدم في وقت قصير وله طعم رائع وجميل

الشعيرية الباكستانية بالبسكويت

المكونات:

• كوبان حجم كبير من بسكويت الشاي السادة المفروم جيداً.
• مائة وخمسين غرام من الحليب الجاف المحمص قليلاً.
• كوب كبير الحجم من القشطة.
• مائة وخمسون غرام من الزبدة الطرية.
• علبتان من الحليب المكثف.
• كمية مناسبة من الشعيرية الباكستانية المحمصة جيداً بالمقلاة.

طريقة التحضير:

• جهزي وعاء متوسط الحجم وعميق، أضيفي إلى الوعاء الزبدة، اخفقيها جيدا باستعمال المضرب الكهربائي حتى تأخذ القوام الكريمي، ثم أضيفي إلى الزبدة المخفوقة القشطة تدريجياً، اخفقي القشطة مع الزبدة على سرعة متوسطة حتى يمتزجوا بشكل جيد، ثم أضيفي الحليب المكثف واستمري بخفق جميع المكونات جيداص حتى الحصول على خليط متجانس جيداً.
• ثم أضيفي الحليب الجاف المحمص تدريجياً، استمري بالخفق جيداً حتى يختلط الحليب مع المزيج، وأخيراً اضيفي البسكويت المفروم، اخلطي جميع المكونات جيداً لمدة أربع دقائق تقريباً حتى الحصول على خليط ذات القوام المتجانس والمتماسك جيداً.
• غلفي الوعاء بكيس بلاستيكي محكم أو بغطاء محكم، وادخليه الثلاجة لمدة كافية لا تقل عن ثلاثين دقيقة تقريباً حتى تتماسك جميع المكونات جيداً ويبرد الخليط تماماً.
• ضعي الشعيرية بوعاء واسع متوسط الحجم.
• اخرجي الوعاء من الثلاجة، وابدئي بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة الحجم، مع وضعها بوعاء الشعيرية المحمصة وتقليب الكرات جيداً بالشعيرية حتى تغطى تماماً بها.
• كرري الخطوة السابقة حتى الانتهاء من جميع كمية الخليط.
• توضع كرات الشعيرية الباكستانية بالبسكويت بطبق تقديم مناسب، وتدخل الثلاجة مرة أخرى لمدة ثلاثين دقيقة، وتقدم باردة مع المشروب المفضل.

طريقة حلى الشعيرية الباكستانية بالبسكويت بالصور

المقادير

• كيس من الشعيرية الباكستانية.
• علبتان من القشطة.
• علبتان من مسحوق كريم الكراميل.
• عبوتان من البسكويت السادة.
• علبة من الحليب المكثف المحلى.
• كوب من الحليب.
• كمية مناسبة من الكراميل.

الطريقة

• في الخطوة الأولى يتم تحمير الشعيرية عبر تجهيز مقلاة ووضع فيها كمية قليلة من الزيت ثم نفرغ كيس الشعيرية مع التقليب المستمر حتى يكتسب اللون الذهبي.
• في الخطوة التالية نجهز صينية التحضير وهي صينية البايركس ويتم التحضير عبر تفريغ عبوات البسكويت وغمسها في الحليب، ثم نضعها في قاع الصينية ونصنع منها طبقة أولى.
• في الطبقة الثانية نضع الطبقة الثانية من القشطة حيث نخفقها في المضرب الكهربائي مع الحليب المكثف مع الكريم كراميل.
• في الخطوة التالية نضع الطبقة الثالثة من الشعيرية المحمصة.
• ندخل الصينية الثلاجة ونتركها لمدة 7 ساعات على الأقل.
• نخرج الصينية من الثلاجة، وبواسطة السكين نقطع الشعيرية إلى مربعات صغيرة، ونضعها في أطباق التقديم حيث تُقدم باردة.

حلى الشعيرية بالسميد

المقادير

• كيسان من الشعيرية الباكستانية.
• ثلاث أكواب من السميد.
• 6 أكواب من الحليب.
• 4 علب من القشطة.
• كوب من السكر.
• 4 ملاعق كبيرة من السمن.
• شراب قطر حسب الحاجة.

المكونات

• في الخطوة الأولى نجهز الطبقة الأولى من السميد عبر تجهيز مقلاة على النار نضع فيها القليل من السمن ثم نضع السميد مع التقليب.
• نضيف إلى السميد السكر ثم الحليب مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل تتجانس المكونات ويبدأ الخليط في الغليان.
• نطفيء النار على خليك السميد، ثم نجهز صينية بايركس نضع فيها مزيج السميد.
• نضع بعد ذلك القشطة في الطبقة الثانية، ثم في الخطوة التالية يتم تحميص الشعيرية في مقلاة على النار.
• نضع الشعيرية كطبقة أخيرة في الصينية، ومن ثم نزينها بشراب القطر.
• ندخل الصينية الثلاجة، ثم نتركها لمدة 6 ساعات على الأقل حتى تتماسك المكونات وتبرد.
• نخرج الصينية من الثلاجة ونبدأ في تقطيعها إلى مربعات صغيرة، ثم نضعها في أطباق التقديم حيث تُقدم باردة.

حلى الشعرية بالطريقة البكستانية

حلى الشعيرية العادية بالقشطة

المقادير

• 4 أكواب من الشعيرية الباكستانية.
• نصف كوب من الحليب المكثف.
• نصف كوب من الفستق الحلبي.
• ربع كوب من الزبدة.
• 4 ملاعق كبيرة من الحليب.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• 4 أكواب من القشطة.
• نصف ملعقة من الزعفران المطحون.

الطريقة

• نجهز المقلاة على النار ونضع فيها الزبدة، ومن ثم عقب إذابتها نضيف الشعيرية مع التقليب على نار متوسطة حتى يكتسب اللون الذهبي.
• في الخطوة التالية نجهزة قوالب الكب كيك ونضع في داخل كلاً منها بعض القليل من الشعيرية ثم نضغط جيدًا عليها حتى نحصل على طبقة متماسكة.
• ندخل بعد ذلك قوالب الشعيرية إلى الثلاجة، ومن ثم نتركها حتى تبرد تمامًا.
• نتجه بعد ذلك إلى تجهيز الطبقة الثانية من القشطة حيث نمزجها مع الحليب بواسطة المضرب الكهربائي.
• نضيف إلى الخليط السابق السكر والهيل والزعفران المطحون.
• في الخطوة التالية نضيف مزيج القشطة إلى الطبقة الأولى من الشعيرية، ومن ثم نزينها بالفستق الحلبي لتصبح حلى الشعيرية جاهزة للتقديم.

حلى الشعيرية بالحليب

المقادير

• ربع كيلو جرام من الشعيرية.
• 100 جرام من السكر.
• نصف لتر من الحليب.
• 125 جرام من كريمة الحلوى.
• ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة.
• 125 جرام من الماء.
• بندق ولوز حسب الحاجة للتزيين.

المكونات

• في البداية يتم تحميص الشعيرية في مقلاة على النار حيث نضع القليل من الزيت ثم نضع الشعيرية مع التقليب جيدًا  حتى يصبح لونها ذهبي ومع الحرص على ألا تحترق.
• في الخطوة التالية نضيف الماء إلى الشعيرية، ومن ثم نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.
• نضيف بعد ذلك الحليب والسكر إلى الشعيرية مع التقليب جيدًا.
• نسكب الخليط السابق في كاسات التقديم مع تزيينها بالبندق واللوز، ثم ندخلها الثلاجة ونتركها حتى تبرد حيث تُقدم باردة.

حلى الشعيرية الباكستانية الخشخش

المقادير

• كيس من الشعيرية الباكستانية.
• كوب من القشطة.
• كوب من السكر.
• ربع كوب من الكاسترد (أي نكهة).
• 4 مكعبات من جبن كيري.
• نصف كوب من كريمة الخفق.
• بسكويت حسب الحاجة.

الطريقة

• في قدر على النار نضع القليل من الزبدة، ثم نضيف إليها الشعيرية مع التقليب المستمر حتى يكتسب اللون الذهبي.
• نترك الشعيرية حتى تبرد قليلاً، ومن ثم بواسطة المضرب الكهربائي نخفق الكريم مع الكاسترد والسكر والقشطة والجبن.
• نخلط بعد ذلك في الخلاط الكهربائي قطع البسكويت حتى نحصل على قوام ناعم منه.
• في كاسات التقديم نضع طبقة من البسكويت، ثم نضع فوقها مزيج الكريمة والقشطة.
• نضيف الطبقة الثالثة من الشعيرية المحمصة، ثم نحفظ الكاسات في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل حتى تبرد حيث تقدم باردة.