خطوات اعداد القهوة الباردة

خطوات اعداد القهوة الباردة … هذه القهوة من اجود الانواع القهوة التي يمكن تقديمها في المطاعم، ويكثر تناولها خلال فصل الصيف لبرودتها وعملها على الشعور بالانتعاش والترطيب في الأجواء الحارة.

 

ويعود الفضل إلى المطبخ الفرنسي إلى تقديم هذا النوع من القهوة والتي انتقلت إلى العديد من الدول على مستوى العالم ومنها الدول العربية، ويحب الكثير تناول تلك القهوة مع عدة أنواع من الكيك والبسكويت وكرات الشيكولاتة.

وإليكم فيما يلي أكثر من طريقة لإعداد القهوة الباردة:

المقادير

• كوبين من الحليب البارد.
• 3 ملاعق من السكر أو حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
• كوبين من الماء المغلي.
• ملعقتين كبيرتين كريمة.
• ثلج مجروش.
• 3 ملاعق صغيرة قهوة.

طريقة التحضير

• يتم خلط كلًا من الماء المغلي مع السكر والقهوة في وعاء ثم يتم تقليب تلك المكونات حتى تمام الذوبان.
• بعد ذلك يتم وضع الحليب مع المزيج السابق في الخلاط الكهربائي ثم خفق تلك المكونات حتى يصبح المزيج متجانس.
• ثم يُضاف إلى الخليط الثلج وجوزة الطيب والكريمة.
• ثم يتم خفق جميع المكونات مع بعضها البعض لبضعة ثوانِ حتى تتجانس تمامًا.
• ثم توزع القهوة الباردة في أكواب للتقديم.

طريقة القهوة الباردة بالكراميل

يحب الكثير تناول القهوة الباردة المُضاف إليها الكراميل، ويمكن إعدادها من خلال اتباع الخطوات التالية:

المقادير

• ملعقتين صغيرتين من القهوة.
• كوبين من الحليب.
• 3 ملاعق من السكر أو حسب الرغبة.
• 4 ملاعق كبيرة كريمة حلويات.
• 4 ملاعق كبيرة صوص كراميل جاهز.
• ملعقتين كبيرتين كاكاو.
• مكعبات ثلج حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يتم وضع كلًا من القهوة والحليب والسكر والكريمة وصوص الكراميل والكاكاو والثلج في الخلاط الكهربائي.
• ثم يتم خفق جميع المكونات حتى تتجانس تمامًا.
• بعد ذلك يوزع خليط القهوة الباردة في كاسات للتقديم.

 

طريقة عمل قهوة باردة بدون حليب

من المواقف التي قد يقابلها البعض ممن يفضلون تناول قهوة باردة عدم وجود حليب في المنزل، ولكن يمكن حل تلك المشكلة وإعداد هذا النوع من القهوة بدون حليب وذلك بتطبيق الطريقة التالية:

المقادير

• كوب من الماء البارد.
• نصف كوب من الماء الساخن.
• ثلج حسب الرغبة.
• ملعقتين سكر أو حسب الرغبة.
• ملعقتين نسكافيه.

طريقة التحضير

• في وعاء يتم وضع الماء والنسكافيه وخلطهم حتى تمام التجانس.
• يُضاف إلى الخليط السكر والماء البارد ويتم التقليب جيدًا حتى تمام الذوبان.
• ثم يُضاف الثلج إلى القهوة الباردة وتُقدم في أكواب.

 

طريقة عمل قهوة باردة بالكاكاو

يفضل بعض محبي القهوة الباردة تناولها مضافًا إليها الشيكولاتة، ولذلك يُدخلون الكاكاو في مقادير تلك القهوة ويتم إعدادها عبر اتباع تلك الطريقة:

المقادير

• ملعقتين قهوة سريعة التحضير.
• كوب ماء بارد.
• ملعقتين كبيرتين من الكريم شانتيه.
• كوب من الحليب البارد.
• نصف كوب من الماء المغلي.
• ملعقتين صغيرتين من الكاكاو الخام.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• سكر حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يتم إحضار كوب فارغ ويوضع فيه القهوة سريعة التحضير ويُضاف إليها السكر وملعقة صغيرة من المياه، وتُقلب المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ذو لون فاتح.
• يُضاف إلى الخليط الكاكاو الخام والفانيليا ثم الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات تمامًا.
• بعد ذلك يُضاف الماء المغلي إلى الخليط ثم يتم التقليب جيدًا، ثم يُضاف الحليب إلى المزيج السابق ويتم التقليب جيدًا.
• في وعاء يتم خلط الكريم شانتيه والماء البارد حتى يصبح الخليط ذو قوام نصف متماسك.
• ثم يُضاف خليط الكريم شانتيه إلى خليط القهوة، ويمكن رش بعض المكسرات والكاكاو فوق الكوب مع وضع الثلج حسب الرغبة.

 

قهوة باردة بالقشطة

القهوة الباردة التركية هي واحدة من أنواع القهوة الباردة والتي يفضل الكثير تناولها بالقشطة، ويتم إعداد تلك القهوة باتباع الطريقة التالية:

المقادير

• كوب من الحليب السائل.
• كوب من القشطة.
• 4 حبات من الهيل (الحبهان).
• كوبين من القهوة التركية الباردة.
• ملعقتين كبيرتين سكر.

طريقة التحضير

• يتم وضع إناء على النار ويوضع فيه القشطة والحليب وحبوب الحبهان ثم يتم خلط المكونات مع بعضهما البعض.
• يُغطى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة 6 دقائق قبل رفع القدر من على النار واستخدام مصفاة في تصفيته.
• ثم يوزع الخليط المصفى على أكواب ويُضاف إليها القهوة الباردة وتُقلب المكونات جيدًا وتُقدم القهوة باردة.

 

طريقة عمل قهوة باردة بالاسبريسو

قهوة الإسبريسو الباردة من أنواع القهوة التي يفضلها الكثير ويفضلون تناول أنواع عديدة من الحلي بجانبها مثل حلي التراميسيو أو الكيك أو البسكويت، وطريقة إعداد تلك القهوة سهلة وبسيطة وهي كالتالي:

المقادير

• ملعقتين كبيرتين حليب مكثف.
• نصف كوب من الحليب العادي.
• كوب من قهوة الإسبريسو.
• مكعبات ثلج حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• يتم إحضار خلاط كهربائي ويوضع فيه الحليب المكثف والحليب العادي والثلج وقهوة الإسبريسو.
• ثم تخفق المكونات جيدًا لبضعة ثوانِ.
• ويوضع الخليط في كوب وتقدم مع طبق الحلويات المُفضل.

 

مشروبات قهوة باردة

هناك العديد من أنواع القهوة الباردة التي يمكن إعدادها في المنزل أو تناولها في المقاهي وهي كالتالي:

• إسبريسو مثلج.
• كولد برو.
• أمريكانو مثلج.
• لاتيه مثلج.

قهوة باردة ظروف

ومن أنواع القهوة الباردة التي تباع في أظرف لإعدادها سريعًا في المنزل ما يلي:

• قهوة كوفيك المثلجة.
• قهوة نيسكافيه الباردة.
• قهوة نسكافيه المثلجة.
• موكا كوفيك.
• قهوة مثلجة كوفيك بالفسدق.
• قهوة لونا موكا.
• القهوة المثلجة موكاتي جولد.
• علي كافيه أيس كوفي فرينش روست.
• علي كافية كابتشينو بالكراميل.
• نسكافيه ريدي تو درينك.
• نسكافيه ريدي تو درينك موكا.