2 ملعقة كبيرة زيت
1/2 كوب كرفس (مكعبات)
1 بصل كبير مفروم ناعم
1/2 كوب ذرة صفراء حبَ
1 بطاطس متوسطة مُقشرة ومُقطعة مكعبات
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
4-3 كوب مرق دجاج
2 كابوريا مسلوقة
بقدونس طازج للتزيين
– يُسخن الزيت في إناء عميق على نار متوسطة.
– يُضاف الكرفس ثم البصل ويُقلب كلاهما حتى يذبل.
– تُضاف الذرة والبطاطس وتُقلب مع المكونات.
– في وعاء عميق، يُذاب الحليب البودرة في المرق ثم يُضاف للإناء على النار.
– يُغطى الإناء وتُترك الشوربة حتى تبدأ بالغليان.
– تُخفق باستخدام مُحضر الطعام اليدوي حتى تتداخل المكونات.
– تُخفف الحرارة وتُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى اقتراب نضج البطاطس.
– تُفرغ الكابوريا المسلوقة من اللحم، يُقطع لحم الكابوريا إلى مكعبات ويُضاف للإناء.
– تُترك الشوربة على النار لمدة دقيقتين حتى تتداخل الكابوريا مع باقي المكونات ثم تُرفع وتُصب في طبق التقديم.
– تُزين بأوراق البقدونس الطازجة وتُقدم ساخنة.
كاتبه في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي
