#

خطوات عمل الرز بالروبيان

ليزا 0 321

خطوات عمل الرز بالروبيان

خطوات عمل الرز بالروبيان

خطوات عمل الرز بالروبيان …. يمكن اعداد الارز بالكثير من الطرق وبوصفات متعددة فيمكن اعداده بالدجاج أو الروبيان أو غيره من الوصفات المتعددة التي يمكن تناولها في الاطباق الرئيسية في المنزل

 

 

وصفة عمل ارز صيني بالروبيان

نقدم إليكم الطريقة الأصلية لطهي الأرز الصيني بالروبيان كما يقدم بالمطاعم الصينية ولكن للحصول على النتيجة والطعم المرضيين عليكم اتباع المقادير والخطوات بالتفصيل:

المقادير

  • كيلو ونصف من الروبيان المقشر متوسط الحجم.

  • أربع أكواب من الأرز الصيني الأبيض المسلوق.

  • نصف كيلو من البصل الطازج.

  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعماً.

  • أربع ثمرات من الجزر.

  • أربع ثمرات من الكوسة.

  • كوب من الملفوف المفروم ناعم.

  • ثمرة من الزهرة المفرغة من القرنبيط.

  • نصف كوب من الفلفل الأخضر الحلو.

  • نصف كوب من الفلفل الأحمر الحلو مفروم.

  • ملعقة واحدة كبيرة من الكزبرة الناشفة.

  • عودان من القرفة الخشب.

  • ثلاث حبات من القرنفل وأربع حبات من الحبهان أو الهيل.

  • ملعقة كبيرة من الزعفران البودر.

  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.

  • ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.

  • ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج.

  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

  • ملعقة صغيرة من مرقة اللحم أو الدجاج كما تفضل.

مقادير الصلصة

  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعماً.

  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.

  • ملعقة كبيرة من الكاتشب.

  • ربع كوب من الصويا صوص.

  • بصلة كبيرة الحجم.

  • فلفل أخضر بارد أو حار حسب الرغبة.

الطريقة

  • أولا نقوم بغسل كافة أنواع الخضراوات الموجودة لدينا من بصل وفلفل وجزر وكوسة لشرائح أو لجوانح.

  • ثم نقوم بغسل الروبيان جيداً جداً بالماء والليمون والخل حتى نتخلص من أي رائحة كريهة و ونزع حبل الرمل من سلسلة الظهر ويصفي ويتركك جانباً.

  • نحضر القدر ويرفع على النار ونضع فيه زيت نباتي ونضع فيه الخضراوات جميعها وتشوح حتى تخرج ماءها وتذبل.

  • ثم نقوم بإضافة الجمبري على الخضار المشوح وتقلب كافة المكونات معاً جداً حتى يتغير لونه.

  • نبدأ في إضافة كافة التوابل من زنجبيل وكزبرة وفلفل أسود وملح ويقلب جيداً.

  • ثم نحضر قدر أخر ويرفع على النار ونضع الزيت مع الثوم ويترك ليشوح جيداً ثم نضيف عليه البصل المفروم ناعماً ويقلب جيداً ثم نضيف الزنجبيل والكاتشب والصويا صوص ويقلب جيداً جداً.

  • ثم نحضر طبق التحضير ونضع فيه الأرز المسلوق في قاع الطبق ونضع فوقها الجمبري بالخضراوات ويزين بالبقدونس ويقدم ساخناً وبألف هنا.

 

طريقة عمل رز بالروبيان والخضار

يعد من أجمل الأطباق التي يمكن أن تتناولها كوجبة متكاملة وطبق رئيسي لما به من كافة القيم الغذائية التي يحتاج إليها جسم الإنسان لما فيه من فيتامينات ومعادن وألياف غذائية، لذا نقدم إليكم الطريقة الأصلية بالتفصيل فيما يلي:

المقادير

  • كيلو جرام من الروبيان.
  • 6 حبات من البصل الطازج الأخضر بأوراقه.
  • أربع حبات من الفلفل الأخضر الطازج والحلو.
  • 10 حبات من أكواز الذرة الصفراء الصغيرة.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • ست ثمرات من الجزر.
  • ثلاث بيضات كبيرة.
  • ست ملاعق من زيت السمسم.
  • ثلاث أكواب من الأرز الأبيض الصيني.
  • كأس من الصويا صوص.
  • ملعقتين كبيرتين من الزنجبيل المفروم ناعماً.

الطريقة

  • نقوم بغسل كافة أنواع الخضروات وتقطع جميعها جيداً.
  • ثم نرفع القدر به ماء على النار ونضع فيه الأرز ويترك حتى يسلق جيداً ويصفي ويترك حتى يبرد.
  • نحضر القدر ويرفع على النار ونضع فيه زيت السمسم ويقلب الروبيان فيه حتى يتغير لونه ويرفع من الزيت جانباً بعض نضجها.
  • ثم نضيف الخضراوات المقطعة للزيت ونضيف الزنجبيل المبشور عليها وتقلب جيداً حتى تذبل.
  • يخفق البيض جيداً بالفلفل الأسود مع الصويا صوص ويقلي في الزيت حتى النضج ويفتت جيداً.
  • ثم نضيف الخضروات للبيض المقلي ويفتت جيداً ونضيف كافة الخضراوات عليه جيداً.
  • نحضر الأرز المسلوق ويفرش في طبق التقديم توضع الخضروات فوقها والجمبري المقلي ونضيف الصلصة فوق الطبق ويزين الطبق بالبقدونس الطازج ويقدم ساخناً وبألف هنا.

التصنيفات

  • #! Без рубрики
  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Dating
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #Uncategorized
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

  • #
  • #
  • #
  • #

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *