المقادير
– البطاطس : 3 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات)
– عصير طماطم : 2 كوب
– طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة ناعم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– عصير طماطم : 2 كوب
– طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة ناعم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
- ثم أضيفي البصل، والبطاطس، والملح، وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل البصل.
- أضيفي الطماطم المفرومة، وقلبي لمدة دقيقتين.
- ثم صُبي عصير الطماطم، واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار، وغطي القدر، واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى تتسبك الصلصة وتنضج البطاطس.
- ثم تبلي بالفلفل الأسود وقدمي الإيدام ساخناً.
ايدام اللحم الحار بالطماطم
