يتسبب الإفراط في تناوله في زيادة الوزن لما تحتويه من دهون وسكريات، و غالباً ما يضاف إليها صلصات فواكه مركزة أو شيكولاتة، وتقدم على رقائق البسكويت.
يؤدي تناول المثلجات في الصيف على وجه الخصوص مع ارتفاع درجة حرارة الجسم إلى الإصابة بالتهاب اللوزتين والحلق، لذا ينصح بتناول المثلجات بعد دقائق من إخراجها من الثلاجة وإذابتها قليلاً قبل تقديمها للأطفال.
لا ينصح بتناول المثلجات المكشوفة والغير معلبة، ومن الأفضل صنعها بالمنزل لضمان النظافة والمكونات الداخلة في صنعها.
يصاب بعض الأشخاص بالصداع الذي يعرف بصداع الآيس كريم و يختفي سريعاً و يحدث نتيجة تناوله سريعاً ويكون الاحساس بالصداع في هذه الحالة حاداً أشبه بالوخز في منطقة الجبين ويزداد الألم لمدة 30 ثانية بعد بدئه وسرعان ما يختفي في أقل من دقيقتين ويزول بدون أي مسكنات