خطوات عمل سيزر سلاط
خطوات عمل سيزر سلاط … من أشهى الأكلات الخفيفة، وهي من المطبخ الإيطالي، ولها شهرة عالمية في جميع المطابخ العربية والأجنبية ولها فائدة كبيرة حيث تحتوي على اصناف متعددة
طريقة عمل سلطة سيزر الاصلية
- خبز الكابوتشي مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- مكعبات من خبز الفينو.
- 3 قطع من صدور الدجاج المشوية.
- نصف كوب من جبن البارميزان المبشور.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- 5 ملاعق كبار من المايونيز.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتحضير سلطة السيزر على الطريقة الأصلية:
- إحضار وعاء عميق ثم البدء في وضع الخس، ثم تقطيع صدور الدجاج المشوية المقطع إلى شرائح طويلة.
- ثم إحضار طاسة غير قابلة للالتصاق ثم إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتركها حتى تسخن قليلًا ثم إضافة الخبز مع تقليبه باستمرار على نار هادئة حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- إضافة مقدار كلًا من إلى وعاء عميق (الثوم المهروس – الملح – الفلفل الأسمر – المايونيز – عصير الليمون – جبن البارميزان) وتقليبهم جيدًا حتى يصبح لديكِ قوام كثيف نوعًا ما.
- ثم سكب المزيج السابق إلى السلطة وتقليبها جيدًا ويُزين وجهها بالخبز المحمص.
طريقة عمل سلطة سيزر ماكدونالدز
سلطة السيزر على طريقة مطعم ماكدونالدز من الوصفات التي تبحث عنها ربات المنزل لتقديمها بجانب وجبة الدجاج المقرمشة، لذلك سنقدم لكِ فيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها على طريقة ماكدونالدز الأصلية:
- 4 قطع من الدجاج.
- رغيف من الخبز المحمص.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 ملاعق كبار من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسمر.
- ورق خس.
- ربع كوب من المايونيز.
- كوب من الجبن الشيدر المبشور.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتحضير سلطة السيزر الشهية في المنزل بسهولة:
- إحضار وعاء عميق ثم إضافة المايونيز والخل الأبيض وتقليبهم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- ثم إضافة الخبز المحمر والخس وصدور الدجاج مع التقليب المستمر، ثم وضع الجبن المبشور على الوجبة وتُقدم بجانب المأكولات الرئيسية.
طريقة عمل سلطة سيزر بالدجاج
سلطة السيزر من الوجبات المناسبة التي لا تتناسب مع من يتبعون الحمية الغذائية ولكنها من الوصفات المرنة حيث يمكنك التحكم في مقاديرها لتصبح ملائمة للرجيم وتساعد على فقدان الوزن، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:
- علبة من الزبادي اللايت.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 ملاعق كبار من المايونيز اللايت.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
- 3 قطع من صدور الدجاج المشوية.
- ملعقة كبيرة من الأنشوجة.
- ملعقتين كبار من العسل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- كوب من الجبن البارميزان.
- كوبان من التوست البني المحمص.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتحضير سلطة السيزر للرجيم بالدجاج المشوي:
- إحضار وعاء عميق ثم البدء في إضافة مقدار كلًا من (الملح – الفلفل الأسمر – بودرة الثوم – المايونيز – الجبنة – الخل الأبيض – الزبادي)، ثم خلطهم جيدًا حتى تختلط المكونات.
- ثم سكب مقدار الأنشوجة والعسل مع التقليب، ثم إضافة قطع الخس وصدور الدجاج ثم تُسكب في أطباق التقديم.
طريقة عمل سلطة سيزر بدون دجاج
إذا لم ترغبين في إضافة صدور الدجاج إلى سلطة السيزر يمكنك تحضير فقط المكونات التالية:
- نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- كوب من الخس الإفرنجي.
- نصف ملعقة صغير من الملح.
- كوب من خبز التوست.
- ربع كوب من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقتين من الطحينة.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتحضير سلطة السيزر بدون دجاج بمذاق شهي لا يقاوم:
خطوات عمل سيزر سلاط
- إضافة مقدار الخس والتوست بعد تقطيعهما إلى صينية مدهونة بملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي ثم إدخالهما إلى الفرن الكهربائي لمدة 5 دقائق.
- ثم سكب المزيج السابق في طبق وتركه جانبًا، ثم البدء في تحضير الصوص من خلال خلط مقدار كلًا من (الخل – زيت الزيتون – المايونيز – الملح – الطحينة).
- سكب الصلصة إلى الخس والتوست وتقليبهم جيدًا وبذلك أصبحت السلطة جاهزة للتقديم.
طريقة عمل صوص سلطة سيزر
لصوص سلطة السيزر مكونات وطريقة خاصة فقط لدى المطاعم المشهورة، وفيما يلي أحضرنا لكِ أسهل طريقة لتحضير الصوص في المنزل مثل المطاعم بمكونات لن تكلفك كثيرًا وهي:
مقادير السلطة
تحتاجين لتحضير سلطة السيزر إلى المكونات التالية:
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- ثم نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من خبز التوست المقطع إلى قطع صغيرة.
- ثم ثمرة من الخس الروماني.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
- ملعقة كبيرة من الأوريجانو المطحون.
خطوات عمل سيزر سلاط
مقادير الصوص
تحتاجين إلى ما يلي لصنع صوص سلطة السيزر:
- ربع كوب من الماء الفاتر.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- كوب من المايونيز.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
- 5 قطع من الأنشوجة.
- ملعقة كبيرة من المستردة.
- ربع كوب من الجبن البارميزان.
- 4 ملاعق كبار من عصير الليمون.
- ربع كوب من المستردة.
خطوات التحضير
اتبعي الخطوات التالية لتحضير الصوص الذي يعطي للسلطة المذاق اللذيذ:
- غسل الدجاج جيدًا تحت الماء الجاري، ثم إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون والزيت وتقلب جيدًا.
- ثم إضافة مقدار كلًا من إلى الدجاج (الملح – الفلفل الأسمر – عصير الليمون – البابريكا – الأوريجانو) مع التقليب المستمر.
- كما يتم وضع قطع الدجاج بعد تركها في التتبيلة ساعتين على الأقل في أسياخ الشوي، ثم رصها في صينية بمقاس مناسب، ثم إدخالها إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.
- ثم إحضار مقلاة ثم وضعها على نار متوسطة ثم إضافة الثوم وتقليبه حتى يصبح لونه ذهبي ثم إضافة شرائح الخبز ويترك جانبًا.
- كما يتم إحضار الخلاط الكهربائي ثم إضافة الجبن وعصير الليمون والمستردة والأنشوجة والمايونيز والفلفل الأسمر وخفقهما جيدًا على أعلى سرعة حتى يصبح لديكِ خليط ناعم.
- ثم ترك الصوص في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم سكبه فوق الدجاج المشوي ويًقلب ثم يُزين الوجه بالتوست المحمص.
طريقة عمل سلطة سيزر سهله بالجمبري
كما يمكنك تحضير سلطة السيزر بطرق مختلفة غير تقليدية ومن ضمن تلك الطرق هو إدخال مكون الجمبري لتزيد من القيمة الغذائية للوجبة، وفيما يلي المقادير المطلوبة لتحضيرها:
مقادير السلطة
تحتاجين إلى ما يلي لتحضير السلطة:
- بيضة واحدة.
- كوب من الخبز المحمص.
- ربع كيلو من الجمبري المقشر.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من الجبن المبشور.
مقادير تتبيله الجمبري
تحتاجين إلى ما يلي لتحضير الجمبري:
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
- فص من الثوم.
- ملعقة من الملح.
- 4 قطع من الأنشوجة.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- صفار بيضة.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- 3 فصوص من الثوم المهروس.
- ربع كوب من عصير الليمون.
خطوات التحضير
تتمثل طريقة تحضير سلطة السيزر بالجمبري فيما يأتي:
طريقة تحضير التتبيلة
فيما يلي الخطوات المطلوبة لتحضير تتبيله الجمبري:
- إحضار الخلاط الكهربائي ثم إضافة مقدار الأنشوجة والثوم وصفار البيض وعصير الليمون وخفقهما معًا على أعلى سرعة.
- ثم إضافة مقدار الزيت بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق حتى يتماسك الخليط، ثم إضافة مقدار الملح والفلفل الأسود.
طريقة تحضير السلطة
ثم فيما يلي طريقة تحضير سلطة السيزر بالجمبري بسهولة:
- إضافة الجمبري إلى قدر عميق به ماء ثم تركه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
- ثم تصفيه الجمبري من الماء ثم إضافة زيت الزيتون والخبز حتى يتحمص مع الجمبري.
- كما يتم وضع البيض إلى المزيج السابق حتى ينضج، ثم سكب السلطة إلى الصوص وتُقدم.
