خطوات عمل عجينة الدونات
خطوات عمل عجينة الدونات … يمكن ان تعد ربة المنزل المزيد من وصفات الحلويات فإنها من الوصفات التي يحبها لجميع كبار وصغار، وتقدم في المناسبات التي تراها الاسرة مناسبة لتناول الحلويات
طريقة التحضير
- مع الحليب الدافئ ذوبي الخميرة ثم اتركي المزيج جانبا مدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة .
- اخلطي المكونات الجافة معا وهي السكر والملح والفانيليا والدقيق في وعاء .
- ثم اضيفي الزيت والبطاطس ومزيج الحليب ثم اخلطي المكونات جيدا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- اعجني العجينة بواسطة يديك لحوالي 5 دقائق ثم قومي بتغطيتها واتركيها جانبا لمدة لاتقل عن ساعة حتى تتخمر.
- قومي بفرد العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق ثم قطعيها إلى دوائر بواسطة قطاعة الدونات وغطيها من جديد ثم اتركيها لحوالي نصف ساعة إضافية.
- سخني الزيت الغزير في قدر عميق على النار وانزلي الدونات ثم اتركيها حتى تنضج وتتحمر قبل التقديم.
- زينيها بالسكر البودر او بالمربي الفراولة بحسب رغبتك .
كرات الدونتس بالجبن:
طريقة التحضير
- قومي بخلط الخميرة والسكر والماء وأتركي المزيج جانباً حتى يتفاعل.
- ثم قومي بأضافة الدقيق والجبن الكريمي والحليب البودرة والزيت والملح ثم أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- ثم قومي بتغطية العجينة بورق نيلون لاصق واتركيها ترتاح لـ30 دقيقة.
- ثم قومي بتشكيل كرات متساوية من العجينة وضعيها في طب
- ثم قومي باخذ كرة من العجين وافرديها في راحة يدك ثم أضيفي القليل من الجبن وأغلقي العجينة علي شكل كرة ثم كرري العملية حتي انتهاء الكمية
- ثم قومي بتسخين الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي كرات الدوناتس واقليها حتي تصبح ذهبية اللون
- ثم قومي بتصفية الدوناتس من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق وقدميها