دايت للفطار بالبيض  يعد من أكثر من المأكولات التي أشتهرت منذ الآف من السنوات وأكثرهم شهرة هو دايت للفطار بالبيض الدجاج فهو يحتوي على عناصر عديدة وأهمها البروتين وذلك يساعد على خسارة الوزن بشكل صحي.

البيض والكولسترول

يصل الكوليسترول إلى الدم من مصدرين:

• يتم إنتاجه في الجسم.
• يصل مع الطعام الذي نأكله.

إذا استهلكنا الكولسترول مع الطعام، فإن الجسم يتوقف عن إنتاجه، وبالتالي إذا كانت هناك زيادة في الكولسترول، فالسبب لا يكمن في

• استهلاك الكوليسترول، وإنما في مشكلة موازنة الكوليسترول في الجسم.

اليوم، هناك دراسات حول فوائد البيض بدأت ترجح أن استهلاك البيض لا يزيد من مستوى الكولسترول العام في الدم

.

البيض غني بالليسيثين

وهي مادة ضرورية جداً لنشاط الدماغ وللحفاظ على مستوى الكوليسترول العام في الدم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البيض على مواد مفيدة جدا للعيون

مثل:

اللوتين والزياكسانثين. كما وأظهرت البحوث أن تناول بيضة كل يوم يقلل من خطر تطور إعتام عدسة العين، ويمنع ضمور الشبكية.

القيمة الغذائية للبيض

للبيض قيمة غذائية عالية، سوف نتعرف عليها فيما يلي.

 غني بالعناصر الغذائية

يحتوي البيض على العديد من أنواع الفيتامينات والمعادن بتركيبة مثاليه وبأفضل صيغة ميسره للجسم، وتحتوي ​​البيضة المتوسطة (بدون القشرة) على:

• ما بين 70 – 80 سعرة حرارية.
• نحو 35 غراماً من الماء.
• 6.5 غرام بروتين.

• 1.5 غرام من الأحماض الدهنية المشبعة.
• 1.7 غرامات من الأحماض الدهنية القصيرة المشبعة.

• 0.6 غرامات من الأحماض الدهنية الطويلة غير المشبعة.
• 5 غرام من الدهون.
• 0.6 غرام من الكربوهيدرات.

مقادير البيض في الفرن

• 2 بيضة.
• ¼ كوب من الجبن الخالي الدسم المرغوبة لك.
• 2 ملعقة من الطماطم المقشرة والمقطعة مكعبات.
• رشة من الملح والكمون والفلفل الأسود والزنجبيل.
• ¼ كوب من الخضروات.
• 1 ملعقة زيت.
• ½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

طريقة التحضير

• نحضر طبق عميق ونضع فيه البيض ثم نضيف الملح والفلفل مع الزنجبيل والكمون ونخلطهم جيدا.
• ثم نضيف الطماطم والجبن ثم تقلب مرة ثانية.
• نجهز الفرن على درجة حرارة 260.
• نحضر صينية تيفال أو جرانيت ونضع فيها البيض.
• ندخل الصينية في منتصف الفرن ثم نخفض من درجة حرارة الفرن.
• نتركه حتى ينضج.
• يقطع البيض بالأشكال المفضلة ثم نوزعه في أطباق التقديم، ونزينه بالثوم المفروم والخضروات أو الفواكه.