1- في قدر على نار متوسطة بذلك ثم ضعي الروبيان، الجزر، اللوبياء، ورق الغار وعيدان القرفة ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.
2- أغمري المكونات بالماء واتركي الخليط على نار متوسطة لحوالى 15 دقيقة.
3- في هذه الأثناء، في مقلاة واسعة على نار متوسطة حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل ثم أضيفي معجون الطماطم وحركي الخليط لحوالى 3 دقائق.
4- أضيفي مزيج البصل على القدر وحركي.
5- اتركي شوربة الروبيان بالخضار على نار متوسطة حتى تنضج وتثخن.
6- أسكبي شوربة الروبيان بالخضار في طبق التقديم وقدميها ساخنة على سفرتك.
1- ضعي مرق السمك في قدر على نار هادئة.
2- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الطماطم، البصل والثوم. قلّبي المزيج حتى يذبل أي حوالي 8 دقائق.
3- ارفعي المقلاة عن النار وضعي مزيج البصل والطماطم في الخلاط الكهربائي. أخلطي المزيج حتى يصبح ناعماً.
4- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي الجزر وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي البطاطس وقلّبي المزيج لـ7 دقائق.
5- صفّي مزيج الطماطم والبصل فوق مزيج الجزر والبطاطس. عنددما يغلي المزيج، خفّفي النار واغلي المكونات لـ10 دقائق.
6- أضيفي مرق السمك والروبيان. أتركي القدر على النار حوالي 5-7 دقائق. نكّهي بالأوريجانو، الملح والفلفل الأسود.
7- وزّعي الشوربة في أكواب التقديم. زيّني بالبصل والفلفل الأخضر وقدّمي الشوربة إلى جانب شرائح الليمون الحامض. ألف صحة!
1- قشري القريدس ونظفيه بهذه الطريقة. في مقلاة واسعة بذلك على نار متوسطة حتي حمي الزيت الزيتون ثم أضيفي الروبيان.
2- اتركي الروبيان على نار متوسطة مع التقليب حتى ينضج ويتحمر من الجهتين.
3- أضيفي على المقلاة بذلك الثوم المفروم واتركي الخليط لحوالى 4 دقائق مع التحريك من حين لاخر.
4- زيدي على المقلاة الزبدة وقلبي المكونات حتى تتداخل.
5- أسكبي عصير الليمون الحامض والبقدونس على المقلاة ونكهي بالملح والفلفل الأسود، قلبي جيداً ثم ارفعي المقلاة عن النار.
6- أسكبي الروبيان في طبق التقديم وقدميه ساخناً على سفرتك.
كاتبه في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي
