طريقة اعداد البروكلي المطبوخ ,, من الخضروات المهمة لجسم الانسان ويمكن استخدامه في الكثير من الوصفات المنزلية
يمكن اعداد البروكلي المطبوخ في المنزل للحصول على وجبة صحية بدون دهون أو مأكولات غير صحية للجسم
المقادير
خيار عدد 1
طماطم عدد 1
فليفلة عدد 1
عود من نعنع
عود من بقدونس
3 حباب بروكلي مسلوقة متوسطة الحجم
نصف ليمونة
ملعقتين دبس رمان
ثلاث ملاعق زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
نقوم بتقطيع الخيار والطماطم والفليفلة والبروكلي إلى قطع متوسطة الحجم
نقطع النعناع والبقدونس الى قطع ناعمة ونضيفهم الى السلطة
نقوم بعصر النصف ليمونة ونضيف دبس الرمان وزيت الزيتون والملح
يتم تقليب السلطة وتقدم.
المقادير
رأس بروكلي صغير
قطعة لحمه وزن 200غ
كوب كريمة
كوب جبنة موزاريلا
4 ملاعق كبار زيت نباتي
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
ملعقة صغيره بودرة الدجاج
نقوم بتقطيع البروكلي الى قطع كبيرة ومن ثم نسلق البروكلي لمدة 5 دقائق فقط
ثم في مقلاة نضيف الزيت ونقوم بتقلية اللحم حتى ينضج اللحم من الطرفين
نقوم بتصفيه الزيت من المقلاة ونضيف كوب الكريمة الى اللحم مع نصف كوب جبنة الموزريلا
ثم نقوم بالتحريك مع إضافة الملح والفلفل الأسود وبودرة الدجاج ونتركهم على نار متوسطة
بعد أن تتكثف الكريمة نقوم بإطفاء النار
ثم في صحن للفرن نقوم بصف البروكلي على الجوانب ونصب الكريمة مع اللحمة في المنتصف
نقوم برش باقي نصف جبنة الموزريلا على الوجه وندخلهم الى الفرن مدة 10 دقايق
ومن ثم نقوم بتشغيل الفرن من الأعلى فقط حتى تتحمر الجبنة
نخرجها من الفرن ونقدم ساخنة مع الآرز أو البطاطس.
المقادير
رأس بروكلي كامل
كاجو نصف كوب
زبده ملعقتين كبار
فصان ثوم
صويا صوص ملعقتين كبار
خلّ أبيض ملعقة كبيرة
عسل ملعقة كبيرة
ماء ربع كوب
فلفل أسود حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة
نقوم بتقطيع البروكلي إلى قطع متوسطة الحجم ثم نقوم بغسلهم وتصفيتهم
ثم نقوم بتحميص الكاجو بقليل من الزيت النباتي ونتركه ليبرد
في مقلاة نضيف الزبده ونقوم بتقليه الثوم معهم قليلاً
ثم نضيف صويا صوص وملعقة العسل وملعقة الخلّ الأبيض ونقوم بتقليبهم
نضيف ربع كوب الماء مع الملح والفلفل أسود ثم نقوم بإضافة البروكلي ونقلبهم قليلاً
ثم نغطي على المقلاة ونتركهم مدة 8 دقائق على نار متوسطة
بعد أن يمتص البروكلي كامل الصوص نقوم بإضافة الكاجو المحمص
ثم نقلبهم قليلا ويتم تقديم الطبق ساخن.
المقادير
بروكلي رأس متوسط الحجم
نصف بصلة متوسطة الحجم
5 حبات من الفطر الفريش
زيت نباتي 4 ملاعق كبار
زبده ملعقة كبيرة
كاري ملعقة كبيرة
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود ملعقة صغيره
دبس رمان ملعقتين كبار
نقطع البروكلي إلى قطع متوسطة الحجم
ثم نقوم بسلق البروكلي مدة 5 دقائق ومن ثم نصفيهم من الماء
نقوم بتقطيع النصف بصلة إلى قطع صغيره
ثم نقطع الفطر أيضاً إلى شرائح
في وعاء نقوم بإضافة الزيت النباتي مع الزبده ونقلي معهم البصلة قليلاً
ثم نضيف قطع الفطر مع الملح والفلفل الأسود والكاري ونقلبهم مع بعض لدقيقتين
بعد ذلك نقوم بإضافة البروكلي ودبس الرمان
ثم نقلبهم ونتركهم على نار عالية مدة 3 دقائق أو لتنشف الماء
نضعه في طبق التقديم ويزيين بشراء الليمون ويقدم ساخن.
المقادير
بروكلي رأس كبير
4 بيضات
طحين 2 ملاعق كبيرة
فص ثوم مهروس
ملح ملعقة صغيره
نقوم بتقطيع البروكلي الى قطع كبيرة ومن ثم نسلق البروكلي لمدة 5 دقائق فقط
بواسطة مبرشة نقوم ببرش البروكلي بشكل ناعم
في وعاء نضع برش البروكلي ونضيف له البيض والطحين وسن الثوم والملح ونقوم بخلطهم مع بعض
بواسطة مقلاة نضيف لها 4 ملاعق كبار زيت نباتي
على نار متوسطة نضيف 4 ملاعق كبار من برش البروكلي
بواسطة الملعقة نقوم بفرد برش البروكلي على كامل المقلاة وننتظر إلى حين نضج البروكلي من الأسفل
بواسطة صحن نقوم بقلب البروكلي الى الطرف الأخر حتى يتحمر من الجانب الأخر
يقدم وهو ساخن.
