طريقة اعداد العيش الفينو المنزلي

طريقة اعداد العيش الفينو المنزلي  ..  بمكن عمل الفينو في المنزل للوجبات والسندوتشات السريعة

يمكن عمل العجين بسهوله وتقطيعه وتحضيره في الفرن المنزلي

ينصح عند إعداد عجينة الخبز الفينو في المنزل وضعها في الفرن وهي متخمرة بشكل جيد من خلال وضع العجينة تحت أناء مكون من ماء ساخن للغاية، وذلك لأن بخار الماء يساعد العجينة على التخمير الجيد وزيادة حجمها.

وتتكون العيش الفينو من مقادير ومكونات أساسية ،وهذه المقادير هي كالآتي:

1. دقيق.
2. خميرة فورية.
3. سكر.
4. زيت.
5. حليب بودرة.
6. ماء دافئ.
7. ملح.

يوجد عدة نصائح لابد من أتباعها للحصول على عيش فينو طري، ونضج، ومتحمر، وهذه النصائح هي كالآتي:

1.  ينصح قبل وضع عجينة  العيش الفينو في الصينية التأكد من دهنها بالزيت أو السمنة، الأمر الذي يمنع العيش الفينو من أن يكون محروق من أسفل.
2. يجب وضع مسافة صغيرة بين كل شريحة خبز فينو بالصينة لمنع الشرائح من التشابك.
3. تشغيل الفرن مع متابعته لحظة بلحظة، إذ لابد من إطفاء الفرن بمجرد نضج الفرن.
4. إذا رغبتي في تناول عيش فينو متحمر يمكن وضعه على الشواية لمدة دقيقتان.

طريقة عمل العيش الفينو مثل المخابز

يمكن للأمهات إحضار عيش الفينو في المنزل على طريقة إعداده بالمخبز، حيث يمكن تنفيذ ذلك من خلال أتباع الخطوات الآتية:

المكونات: يتكون عيش الفينو مثل المخبز من المكونات الآتية

1. كوبين من الدقيق.
2. كوب من الماء.
3. ملعقتان  من حليب البودرة.
4. نصف كوب سكر.
5. نصف كوب زيت.
6. ملعقتان من الملح.
7. ملعقة خميرة فورية.

طريقة التحضير: يمكن إعداد العيش الفينو مثل المخبز من خلال أتباع الخطوات الآتية

1. نحضر أناء ونضع بداخله كل من الماء، وحليب البودرة، والسكر، والزيت، والملح، والخميرة الفورية، ونقلبهم معاً جيداً.
2. نضيف إلى الخليط الدقيق بشكل تدريجي، ثم نقوم بعجن العجينة لمدة 30 دقيقة.
3. نترك العجينة ساعة حتى تتخمر ويزيد حجمها.
4. نقطع العجينة شرائح صغيرة كالفينو.
5. نحضر صينية مدهونة بملعقة زيت أو ملعقة سمنة، ونضع بداخلها العجينة.
6. نضع الصينية في الفرن، ونتركها حتي تنضج مع المتابعة.
7. بعد نضج الفينو ، وإطفاء شعلة الفرن، يمكن تحميره عن طريق استخدام الشواية.
8. نضع الفينو في أطباق حتى يبرد، ثم نضعه في أكياس بلاستيك داخل الثلاجة حتى يظل طري الملمس.

اقرأ أيضا: خطوات عمل البرغر المنزلي

1. نستخدم الفينو حسب الطلب.

طريقة عمل العيش الفينو الهش

يتميز عيش الفينو الهش بجمال مذاقه، وسوف نساعد الأمهات على تحضيره بالمنزل عن طريق أتباع الخطوات الآتية:

المكونات: يتكون عيش الفينو الهش من المكونات الآتية

1. كيلو دقيق فينو.
2. كوبين من السكر.
3. ملعقة خميرة.
4. نصف كوب زيت.
5. كوبين من الماء الدافئ.

طريقة التحضير: يمكن إعداد عيش الفينو الهش من خلال أتباع الخطوات الآتية

1. نخلط نصف كيلو دقيق، والسكر، والخميرة، والماء الدافئ مع التقليب الجيد، ثم نتركهم لمدة ربع ساعة حتى يتم تخمير العجينة.
2. نخلط إلى العجينة نصف كيلو دقيق، والزيت، والماء ، حيث نضيف الماء حتى تصبح العجينة غير ملتصقة بالأيدي.
3. نقطع العجينة على شكل شرائح الفينو .
4. نحضر صينية مدهونة بملعقة أو ملعقتان من الزيت، ثم نضع بداخلها شرائح عجينة الفينو.
5. نترك العجينة في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة حتى تصبح متخمرة .
6. نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة ساخنة، ثم نتركها حتى ينضج الفينو و يحمر جيداً من كل جوانبه.
7. نضع شرائح الفينو في أطباق حتى يبرد، وبعدها يقدم للتناول مع الوجبات الغذائية.