طريقة تحضير البامية بأشهى وصفة

طريقة تحضير البامية بأشهى وصفة, تعد طريقة عمل البامية أحد الطرق

التي يتم من خلالها الحصول على واحد من ألذ الأطباق الشعبية في المطبخ العربي، حيث يتميز طبق البامية بتعدد طرق تحضيره المختلفة، فهو من الأطباق التي تتميز بمذاقها المميز والشهي إلى جانب الفوائد الغذائية العديدة، حيث تتميز البامية الخضراء باحتوائها على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية العديدة، كل تلك الأمور تجعل من الضروري تعلم طريقة عمل البامية على أصولها لذلك تابعوا معنا الأسطر القادمة من هذا المقال.

طريقة عمل البامية

المكونات والمقادير المطلوبة

• نصف كيلو بامية خضراء
• 3 ملاعق سمنة
• 3 ملاعق زيت
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• ملح
• رشة شطة حارة
• نصف ملعقة بهارات
• 1/2نصف ملعقة فلفل أسود
• نصف كوب بصل مفروم ناعم
• نصف كيلو لحمة حمراء
• كوب ونصف صلصة مفرومة

طريقة تحضير وعمل البامية

1. في البداية نقوم بتقطيع أطراف البامية، ثم نضع مقلاة على النار بها ملعقتين من الزيت ونتركه حتى يسخن.
2. نضع البامية في المقلاة، ثم نبدأ في تقليبها داخل المقلاة إلى أن تأخذ لون خفيف، ثم نرفعها بعد ذلك من على النار ونضعها في وعاء جانبًا.
3. نضع بعد ذلك وعاء على النار به الزيت والسمنة ونضيف إليه البصل، ثم نبدأ في تقليبه إلى أن يذبل ونضيف إليه الثوم بعد ذلك.
4. في هذه الأثناء نقوم بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة، ثم نضيفه إلى البصل والثوم.
5. نضيف كذلك نصف كمية الفلفل الأسود والبهارات، ثم نغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
6. نضيف بعد ذلك صلصة الطماطم والشطة الحارة والملح ونقلب المكونات مع بعضها، ثم نغطي الوعاء ونتركه على نار متوسطة إلى أن تنضج قطع اللحم مع مراعاة تقليبها باستمرار وإضافة القليل من الماء إليها عند الحاجة.
7. بعد أن تنضج الصلصة وقطع اللحم نضيف البامية الخضراء ونقلب كل المكونات مع بعضها البعض.
8. نغطي بعد ذلك الوعاء ونتركه مدة 5 دقائق، ثم نضيف ماء من نصف كوب إلى كوب إلى الوعاء ونتركه على النار إلى أن تنضج كل مكوناته.
9. بعد أن تنضج البامية نرفعها من على النار ونضعها في طبق التقديم، ثم نقدمها ساخنة بالهناء والشفاء إلى جانب الأرز والخبز الطازج.

10. السعرات الحرارية في البامية

    إذا كنا سنتحدث عن أفضل الأطباق التي تحسن من صحة الجهاز الهضمي فلا شك أننا سوف نتحدث عن البامية وفوائدها للجهاز الهضمي، أما عن عدد السعرات الحرارية في البامية فهي تتمثل في الآتي:

    • يحتوي كيلو البامية الخضراء أو المطبوخة على 36 سعرة حرارية فقط.
    • أما السعرات الحرارية التي يحتوي عليها نصف كوب من البامية المعلبة أو المطبوخة  فهي 26 سعرة حرارية.
    • كما يحتوي ربع رطل من البامية النيئة على 35 سعرة حرارية.