#

طريقة تحضير كفتة الخضار بالفرن

طريقة تحضير كفتة الخضار بالفرن مهره تقدم لكم  بأنواع جضار متنوعة وشهية طريقة تحضير كفتة الخضار بالفرن بمواقع موسوعة العربية وموقع توابل العالمي

طريقة تحضير

الخضروات كغذاء 

تتميز الخضروات بأنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة (نحو 35 سُعر لكل 100 جرام في المتوسط)، ولهذا فهي من المواد الغذائية التي يجب أن تؤكل يوميّاً.

الفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتينات

وهي تمد الجسم بالفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتينات الضرورية والنشويات والدهنيات البروتين الغنية بالسُعرات الحرارية (دهنيات : 900 سُعر/ 100 جرام، نشويات وبروتين : 400 سُعر / 100 جرام).

من حيث اللون طريقة تحضير

الخضراء :

مثل البازلاء والفاصوليا….

• الصفراء أو البرتقالية

الجزر والقرع….

• الحمراء: الشمندر

والملفوف الأحمر

والطماطم..

• البيضاء :  القرنبيط

والبطاطس والملفوف.

من حيث أجزاء النباتات المستخدمة الغذاء

  • الجذرية، وتشمل: الجزر، الشمندر، واللفت، وغيرها.
  •  الدرنية، وتشمل: البطاطس، وغيرها.
  •  البصلية، وتشمل: البصل، الثوم، وغيرها.
  •  الورقية، وتشمل: الملفوف، الخس، الشبت، النعناع،

تقسيم الخضروات

  • البقدونس، والجرجير، وغيرها.  الزهرية،
  • وتشمل:

  • القرنبيط، البروكلي، وغيرها.
  •  الثمرية، وتشمل:

    الطماطم، والباذنجان، القرع، الباميا، الفلفل، الخيار.

  •   القرنية والحبوب، وتشمل:

  • اللوبيا، البازلاء، والفاصولياء، وغيرها.

الكُفْتَة طريقة تحضير

نوع من الأطعمة تُحَضَّر بفرم اللحم والبقدونس والبصل وأحياناً مع البطاطس فَرماً ناعماً وتفرش فرشاً كاملاً في الصينية أو تُشَكَّل كالأصابع (حسب الرغبة)

زيت السمسم

يسكب عليها الماء وتوضع في الفرن وبعد 5 دقائق يتم التخلص من الماء الذي يمتص المواد الكريهة الموجودة في اللحم (الزفرة)

الطحينية

يضاف إليها بدلاً منه الطحينية (وهي زيت السمسم) ويعلوها شرائح أو أصابع البطاطا ولمن لا يحبون الطحينية

 

 

المقادير – طريقة تحضير كفتة الخضار بالفرن

  • 1 حبة جزر مبشورة
  •  حبة كوسا مبشورة
  • بصل أخضر مفروم ناعم
  • فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات صغيرة
  • كزبرة مفرومة ناعمة
  • بطاطس مبشورة
  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
  •  ملعقة صغيرة كركم
  • 1 م  صغيرة ثوم بودرة
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة فلفل أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة هريسا
  • 1 م  صغيرة ملح
  • بقسماط بانكو

 

طريقة التحضير -طريقة تحضير كفتة الخضار بالفرن

  1. في وعاء نخلط البيض مع البهارات ثم نضيف جميع الخضار.
  2. نضيق 3 ملاعق طعام من بقسماط البانكو.
  3. ندهن صينية مافن بالزيت ونرش القليل من البقسماط في كل حفرة.

عمل المذيد

  1. نضيق ملعقة طعام من خليط الخضار.
  2. نرش المزيد من البقسماط على السطح ونخبز الكفتة في الفرن للدرة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.

 

مهره المصري

كاتبه في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي

التصنيفات

  • #! Без рубрики
  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Dating
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #Uncategorized
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *