طريقة حلقات البصل المقرمش … هذه الحلقات الذهبية إنها الإضافة المذهلة لأي وجبة إنها الطبق الذي يتميز بشعبية كبيرة وهي الوجبة التي تزيد أناقة سفرة طعامك

حلقات البصل المقلية

المكونات

• بصلتان كبيرتا الحجم.
• صفار بيضة.
• كوب من الماء المثلج.
• ثُمن ملعقة صغيرة من الملح.
• ثُمن ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
• كوب وربع من الدقيق.

طريقة التحضير

• نقطّع البصل الى حلقات سمك نصف سنتيمتر.
• نضع زيت ذرة في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
• نضع الصّفار في طبق عميق، ونضيف الماء ونقلب جيداً حتى تختلط المواد، نضيف الملح، والكربونات الصودا، ونضيف الدقيق بالتدريج مع استمرار التقليب إلى أنّ نحصل على عجينة سائلة.
• نغمس حلقات البصل بخليط التغطية حتى تتغطى تماماً، ثم نسقطها في الزّيت السّاخن.
• ننتظر لبضع ثوانٍ، ثم نقلّب باستعمال ملعقة ذات ثقوب، ونقليها إلى أن يصبح لونُها ذهبيّاً، ثم نخرجُها من الزيت.
• نضع حلقات البصل على ورق نشّاف حتى نتخلص من الزيت الفائض، وتقدّم مباشرة.
• طريقة حلقات البصل المقرمش

حلقات البصل المقلية بالقرشلة

المكونات

* كوب من الطحين.

• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• بيضة.
• كوب من الحليب السائل.
• بصلتان كبيرتا الحجم، مكوّرتان تماماً، مقطّعة إلى دوائر عريضة.
• ثلاثة أرباع الكوب من القرشلة.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير

• نخلط الدقيق، والملح، والبيكينج باودر في وعاء ونخلطهم جيداً.
• ثم نخلط البيض مع الحليب في وعاء آخر ونخفقهم جيداً.
  • بالتالي نفرق حلقات البصل بحذر حتى لا تتكسر، ثم نغمسهم أولاً في خليط الطحين، ثم نتركهم جانباً.
• ثم نضع خليط الدقيق مع خليط البيض والحليب ونخفقهم جيداً حتى يختفي الطّحين تماماً، ثم نعاودُ غمْسَ حلقات البصل في الخليط، ثم نغمس الحلقات بالقرشلة.
• و بالتالي نقلي الحلقات في زيت حامي على النّار حتى يصبح لونها ذهبيّاً.

حلقات البصل المقلية بالبهارات

المكوّنات

• ثلاث بصلات، مقطّعات إلى دوائر رفيعة.
• بيضتان مخفوقتان.
• كوب من الدقيق.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوبان من الزيت النباتيّ للقلي.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من الأوريغانو.

طريقة التحضير

• نحمي الزيت على حرارة متوسّطة في مقلاة عميقة.
• ثم نخلط في وعاء الدقيق مع الملح، والفلفل الأسود، والثوم البودرة، والأوريغانو، والكمّون.
• و بالتالي نغمّس حلقات البصل في خليط البيض ثمّ في الدقيق.
• ثم نضع الحلقات المغمّسة في الزيت الحامي لحوالي ثلاث دقائق أو حتى تصبح ذهبيّة اللون.
• و بالتالي نرشّ حلقات البصل بالملح، والفلفل الأسود، ونقدّمها ساخنة.