طريقة سهلة لعمل الشريك

طريقة سهلة لعمل الشريك … من الوصفات المحلاة التي تقدم للضيوف أو يمكن تقديمها على الفطور، وهو من ألذ الوصفات المنزلية التي تعد بسهولة

طريقة عمل الشريك 

المكونات

• 3 أكواب كبيرة دقيق.
• كوب صغير سكر.
• عدد 2 ملعقة صغيرة خميرة.
• كوب صغير زيت.
• بيضة.
• كوب صغير لبن تم تدفئته.
• كوب صغير ماء تم تدفئته.

طريقة التحضير

• نضع الماء الذي سبق تدفئته في طبق للعجن مع 4 ملاعق صغيرة من الدقيق، والخميرة الفورية.
• يضاف إلى الخليط جزء من السكر حوالي 4 ملاعق صغيرة فقط.
• يفضل استخدام المضرب الكهربائي لخفق الخليط بشكل جيد.
• كذلك نضع الطبق لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ حتى يرتفع حجم الخليط بفعل الخميرة.
• نضع على الخليط الذي اختمر كل من السكر، والزيت، والدقيق الأبيض، والبيضة.
• نعجن كل المكونات معاً مع وضع الحليب بشكل بطيء.
• عندما تصبح العجينة ذات ملمس ناعم يتم تركها في طبق مغطى حتى تخمر لمدة تصل إلى 60 دقيقة.
• بعد مرور تلك المدة يجب تقطيع العجين إلى قطع ذات حجم متوسط، ويتم لفها بشكل طولي بعد ذلك يتم صنع دائرة حلزونية.
• كذلك نضع الشريك في صينية وعلى وجهه بيضة مخفوقة وسمسم، ويفضل رش القليل من السكر ويترك حتى يخمر.
• ندخل الصينية الفرن لمدة أقل من ربع ساعة، ثم نخرج الشريك ونقدمه.
• طريقة عمل الشريك بالصور خطوة بخطوة ليست في غاية الصعوبة.

  الشريك الصعيدي

المكونات

• 6 أكواب من الدقيق الأبيض المخصص للمخبوزات.
• كذلك كوب سكر ناعم.
• ½ كوب زيت.
• بيضتين.
• فانيليا بودرة.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• كذلك ماء تم تدفئته.
• ذرة ملح صغيرة.

طريقة التحضير

• نضع كل المقادير الجافة في طبق، ونقلبهم حتى يمتزجوا معاً.
• نضع البيض المخفوق، ثم نسكب الزيت ببطء.
• آخر شيء نضع الماء مع العجن باستمرار حتى تصبح العجينة لينة.
• نغطي عجينة الشريك حتى تخمر لمدة 60 دقيقة.
• بعد مرور المدة يتم تقطيع العجينة، وترص هذه القطع في صينية بها زيت أو سمن نباتي، ونضع فوق الشريك القليل من البيض والسكر.
• ندخل الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة، وبعد ذلك نخرجها.
• يطلب الكثير معرفة طريقة عمل الشريك بالصور خطوة بخطوة وخاصة الصعيدي بكثرة.

الشريك الفلاحي

المكونات

العجينة الجانبية

• 8 ملاعق صغيرة من الماء.
• 8 ملاعق صغيرة من الحليب.
• 2 ملعقة صغيرة دقيق.

العجينة الأساسية

• كوب صغير ماء دافئ.
• كذلك كوب صغير لبن دافئ.
• كوب صغير سمن.
• كوب صغير زيت.
• عدد 4 بيضات.
• 2 كوب سكر ناعم.
• 2 كوب زبيب.
• فانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة سكر.
• بشر برتقالة.
• 4 ملاعق صغيرة خميرة.
• ملح قليل.
• كمية من الدقيق حسب حاجة العجينة.

طريقة التحضير

• يتم تحضير العجينة الجانبية من خلال وضع كل مكوناتها في وعاء على النار حتى تصبح سميكة جداً.
• نضع الخميرة في كوب ماء وعليها القليل من السكر والدقيق.
• بعد 15 دقيقة ننقل الخليط من الكوب إلى طبق العجن، ونضع كل المكونات الأخرى عليه مع العجن.
  • ونضيف العجينة الجانبية.
• تترك العجينة حتى تخمر، ثم تقطع لكرات صغيرة لصنع طريقة عمل الشريك بالصور خطوة بخطوة وخاصة الفلاحي.
• نضع الشريك في صينية وعندما ينضج يتم تقديمه.

طريقة تحضير الشريك للشيف فاطمة أبو حاتي

المكونات

• 6 أكواب دقيق.
• 7 ملاعق من السكر الخشن.
• القليل من محسن كيك.
• ½1 ملعقة خميرة.
• 30 جرام حليب.
• 150 جرام من الزبدة الصفراء.
• 4 بيضات.
• رشة ملح صغيرة.
• ماء للعجن.
• سمسم.
• حبة البركة.

طريقة التحضير

• نضع البيض والسكر واللبن مع بعضهم، ونضيف عليهم الملح والزبدة.
• كذلك نضع باقي المكونات الجافة، ونغطي العجينة حتى تخمر.
• بعد ذلك نضع على وجه الشريك القليل من البيض المخفوق، والسكر، والسمسم، بالإضافة إلى القليل من حبة البركة.
• ندخل الشريك الفرن حتى ينضج ونقدمه.

طريقة عمل الشريك للشيف نجلاء الشرشابي

المكونات

• ½ كيلو دقيق.
• كذلك ½ كوب صغير سمن نباتي.
• ½ كوب صغير سكر.
• بيضتين.
• فانيليا.
• 2 ملعقة صغيرة خميرة.
• كذلك رشة ملح.
• ماء

طريقة التحضير

• نضع السمن النباتي مع السكر في الوعاء الخاص بالعجان مثلما فعلت الشيف نجلاء الشرشابي، ونخلطهم.
• كذلك نضع عليهم البيض مع الفانيليا، ولا يجب إيقاف العجان حتى يتجانس الخليط.
• ثم نضع المكونات الجافة في العجان مع المكونات الأخرى.
• آخر شيء نسكب الماء الحصول على عجينة ذات قوام جيد.
• ثم نغطي العجينة التي تم صنعها لمدة 60 دقيقة حتى يزداد حجمها بسبب التخمر.
• كذلك نقسم عجينة الشريك إلى أجزاء صغيرة، ثم نقوم بتشكيلها على هيئة شكل حلزوني.
• نضع العجينة في صينية مغطاة بورق الزبدة أو السمن، ونتركها لعدة دقائق أخرى حتى تخمر.
• يتم وضع القليل من البيض المخفوق فوق العجين، وبعد ذلك نضيف السمسم والسكر.
• ندخل الصينية في الفرن وعندما ينضج الشريك ولونه يكون جيد نخرج الصينية من الفرن.
• يتم تقديم طريقة عمل الشريك بالصور خطوة بخطوة للشيف نجلاء الشرشابي مع كوب من الشاي الساخن.