#

طريقة عمل الارز البسمتى وتاريخة

طريقة عمل الارز البسمتى وتاريخة في غاية السهولة نقدمها لكم خطوة بخطوة لتقدموه مع أي وصفة تريدونها طريقة عمل الارز البسمتى وتاريخة اكتشفوا الطريقة

طريقة عمل الارز البسمتى وتاريخة

إنتاج أرز بسمتي طريقة عمل الارز البسمتى وتاريخة

طريقة عمل الارز البسمتى وتاريخة إنتاج أرز بسمتي في المناطق الهندية مثل ولايات هاريانا، جامو وكشمير، هيماجل برديش، البنجاب، دلهي، أوتاراخند، أتر برديش وبيهار. ويعد أنتاج الهند لمحصول أرز بسمتي لعام 2011/12 والمنتهي في يونيو مايقرب من 5 ملايين طن. تعد ولاية هاريانا أكبر منطقة لزراعة أرز بسمتي، حيث تنتج أكثر من 60% من مجموع إنتاج أرز البسمتي في الهند. أما في باكستان، فإن مايقرب من 95% من زراعة أرز بسمتي فهو في إقليم البنجاب، حيث أن إجمالي الإنتاج 2.47 مليون طن في عام 2010.

الأرز الكامل الارز البسمتى

انتشر الارز حول العالم من جنوب الصين إلى جنوب الشرق آسيا وأفريقيا ,قبل وأصبح الغذاء الرئيسي في تلك المناطق. وهو ذلك النوع من الارز الذي لم تنزع منه القشرة الخارجية إذ يحتوي على الياف غير النشويات التي يتمتع بها الارز الأبيض الذي لا يحتوي على الياف بل على نشويات فقط. للارز الكامل (أو الاسمر) نكهة تشبه البندق وله قوام مطاطي عند المضغ ويطهى سلقاً.ويمثل الطبق الرئيسي عند بعض الشعوب.

أنواعه الارز البسمتى

  •  قصير الحبة وهي حبوب صغيرة تنمو في المناطق المعتدلة.
  • المتوسط الحبة ينمو في ظروف مناخية متوسطة.
  •  طويل الحبة البسمتي ينمو في المناطق الاشد حرارة.
  • الحلو ونوع صمغي ينمو في المناطق الاستوائية

المقادير – طريقة عمل الارز البسمتى

  • 360 غ (2 كوب) أرز طويل الحبة مغسول جيدا ومصفى
  • 750 مل (3 أكواب) مرق اللحم أو دجاج
  • 3 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1عود قرفة صغير
  • ملح حسب الرغبة 

طريقة التحضير – طريقة عمل الارز البسمتى

  1. في طنجرة نضع مرق (اللحم أو الدجاج ) على نار متوسطة.
  2. نضيف الزيت وعود القرفة والملح ونغلي المزيج.
  3. ثم نضيف الأرز  إلى مرق (اللحم أو الدجاج) ونحركه قليلا ونتركه يغلي مدة 2 دقيقة ثم نخفف النار ونغطي الطنجرة ونترك الأرز يطهى مدة 25 دقيقة قبل حتى الإستواء.
  4. نتخلص من عود القرفة من الأرزو نحركه بلطف ويصبح جاهزا للسكب والتقديم.

طريقة

 ثم يمكن استبدال الزيت النباتي بزيت الزيتون أو الزبدة أو السمن (النباتي أو الحيواني ) بنفس الكمية.

مهره المصري

كاتبه في موسوعة العربية أكبر موقع إخباري بالإنترنت ومواقع التواصل الإجتماعي

التصنيفات

  • #! Без рубрики
  • #Appetizers
  • #Beverages
  • #Dating
  • #Desserts
  • #Main Dishes
  • #Recipes
  • #Salads
  • #Soups
  • #Uncategorized
  • #الأطباق الرئيسية
  • #الأطباق المميزة
  • #الحلويات
  • #السلطات
  • #الشوربات
  • #العصائر والمشروبات
  • #المثلجات
  • #المعجنات والمقبلات
  • #توابل دايت
  • #صحي وسريع
  • #فيديو توابل
  • #مشويات

التصنيفات

  • #
  • #
  • #
  • #

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *