- في طنجرة نضع مرق (اللحم أو الدجاج ) على نار متوسطة.
- نضيف الزيت وعود القرفة والملح ونغلي المزيج.
- ثم نضيف الأرز إلى مرق (اللحم أو الدجاج) ونحركه قليلا ونتركه يغلي مدة 2 دقيقة ثم نخفف النار ونغطي الطنجرة ونترك الأرز يطهى مدة 25 دقيقة قبل حتى الإستواء.
- نتخلص من عود القرفة من الأرزو نحركه بلطف ويصبح جاهزا للسكب والتقديم.
طريقة
ثم يمكن استبدال الزيت النباتي بزيت الزيتون أو الزبدة أو السمن (النباتي أو الحيواني ) بنفس الكمية.