طريقة عمل الباتيه بالجبنة نجلاء الشرشابى لأطفالك
طريقة عمل الباتيه بالجبنة نجلاء الشرشابى لأطفالك, اليوم عبر مطبخ تووابل وبعد طلبات كثيرة، نشرح طريقة عمل الباتيه بالجبنة وحبة البركة خطوة بخطوة من مطبخنا على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في البيت بالصور، الباتيه من الفطائر السريعة اللذيذة التي يحبها الأطفال والكبار، يأخذونها أثناء الذهاب إلى المدرسة صباحا للإفطار.
يتواجد الكثير من الفطائر والمعجنات الجاهزة في المخابز والمحلات، إلا أننا ندعم حملة توواابل للأكل الصحي الآمن، ونقوم بتحضير الباتية في المنزل، لن نشتري أي فطائر جاهزة مرة أخرى.
كلنا يعلم وجود المواد الحافظة في المعجنات، والتي تحافظ عليه وتعطيه صلاحية فترة طويلة، لذا سنعتمد على التحضير بمكونات سهلة موجودة في كل منزل.
طريقة عمل الباتيه بالجبنة وحبة البركة للشيف نجلاء الشرشابي
مقادير عجينة الباتيه:
- ثلاث كاسات من الدقيق الأبيض.
- ربع كأس من السمن النباتى.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودر.
- ملعقة واحدة كبيرة من الخميرة الفورية.
- القليل من الملح.
- ملعقة واحدة صغيرة من السكر.
- كمية مناسبة من الماء الفاتر للعجن.
الحشو:
- قطع الجبنة البيضاء.
- شرائح الزيتون الأسود أو الأخضر.
الوجه:
- حبة واحدة من البيض.
- القليل من حبة البركة.
- القليل من حبيبات السمسم المحمص.
طريقة تحضير عجينة الباتيه بالجبنة وحبة البركة نجلاء الشرشابي:
- نقوم بعمل مزيج من الدقيق والخميرة والسكر واللبن البودر، ثم نحرك المزيج بشكل جيد.
- نقوم بسكب السمن الذائبة مع الماء الفاتر، ثم نقوم بعجن المزيج حتى نحصل على عجين متماسك وطري.
- نضع العجين فى مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- ثم نفرد العجين بواسطة عصا الفرد مع تبطين السطح بقليل من الدقيق.
- نقوم بتقسيم العجين إلى كرات دائرية، ووضع الجبنة البيضاء بالزيتون بداخلها وغلقها بشكل جيد من جميع الجهات.
- نوزع الكرات على صينية ونتركها حتى ترتاح.
- نقوم بتوزيع حبة البيض على سطح الباتيه مع قليل من حبة البركة والسمسم المحمص.
- نضع الصينية بالفرن المشتعل، ونتركه حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبى الفاتح، ثم نقدمه ساخن.
قدمنا اليوم من مطبخ توااابل ضمن مبادرة الأكل الصحي الآمن لأطفالك، لن نشتري أي فطائر أو معجنات مرة أخرى، بعد أن قدمت أسهل طريقة لعمل الباتيه بالجبنة وحبة البركة من مطبخنا على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
