طريقة عمل البامية السوتيه على أصولها

طريقة عمل البامية السوتيه على أصولها, تعد البامية السوتية

أحد الطرق الصحية التي يمكن من خلالها الاستمتاع بطبق

بامية لذيذ وصحي، لذلك إذا كنت من عشاق الأطباق الصحية أو تبحث

عن وصفات تناسب من يتبعون حميات غذائية أو عشاق البحث عن طرق جديدة يمكن من خلالها الحصول على أطباق شهية بقيمة غذائية عالية، وللمزيد من التفاصيل حول طريقة عمل البامية السوتيه وأسرار تحضير هذه الوصفة تابعونا في الأسطر التالية من هذا المقال المقدم لكم من أسرة موقع توااابل

طريقة عمل البامية السوتيه

البامية السوتية من الأطباق الشهية التي تحمل قيمة غذائية عالية من معادن وفيتامينات ضرورية للجسم، لذلك لا تفوتوا فرصة التعرف على كيفية تحضيرها من خلال الأسطر التالية التي سنتعرف فيها على أهم المكونات والمقادير اللازمة في هذه الوصفة.

المكونات والمقادير المطلوبة 

• ½ كيلو بامية 
• ملعقة من عصير الليمون 
• ملح حسب الرغبة
• رشة من الفلفل الأسود
• 3 ملاعق من زيت الزيتون
• 2 كوب من حلقات البصل الصغيرة

طريقة عمل البامية السوتيه

1. في البداية نقوم بوضع البصل والزيت على النار ونقلبه إلى أن يأخذ اللون الذهبي بكل جيد.
2. نقطع أطراف البامية من الطرفين، ثم نضعها على البصل ونبدأ في تقليب البامية إلى أن يصبح لونها أخضر اللون.
3. نضيف بعد ذلك نصف كوب من الماء المغلي وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، ثم نغطي الوعاء ونتركه حتى ينضج.
4. نترك البامية على نار خفيفة إلى أن تنضج تمامًا، ثم نضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل البامية السورية

يقدم المطبخ السوري العديد من الأطباق الشهية التي لا تقتصر مميزاتها على المذاق الشهي لها فقط، بل بما تحمله من قيم وعناصر غذائية عديدة، ومن من أهم الأطباق التي تحمل نكهة ومذاق خاص في هذه الوصفة توجد طريقة عمل البامية السورية التي سوف نتعرف على كيفية تحضيرها الآن بالتفصيل من خلال هذا المقال.

المكونات والمقادير المطلوبة 

• كيلو بامية خضراء
• 700 جرام من مكعبات اللحم
• ملح
• ورق لورا
• حبة بصل مقطعة 4 قطع
• 4 حبات هيل
• ماء مغلي
• 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت
• ملعقتان من عصير الليمون
• ½ كوب من صلصة الطماطم
• 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة
• فلفل أسود

طريقة تحضير وعمل البامية السورية 

1. في البداية نقوم بتقطيع البامية لحلقات سميكة، ثم نضعها في مقلاة مع الزيت على النار مع الثوم المفروم ونقلبها في الزيت لمدة 10 دقائق كاملة.
2. نرفع البامية بعد ذلك من على النار ونتركها جانبًا، ثم نضع السمنة والبصل ونحركه لمدة 3 دقائق إلى أن يذبل البصل.
3. نضع اللحمة فوق البصل ونقلها إلى أن يتغير لون اللحم، ثم نضيف إليه ورق اللورا والحبهان والفلفل الأسود والماء المغلي.
4. نترك اللحمة على النار إلى أن تنضج بكل جيد، ثم نضيف البامية إلى اللحمة ونضيف عليها الصلصة وعصير الليمون.
5. نضيف الملح إلى البامية حسب الرغبة ونترك المكونات على النار إلى أن تبدأ في الغليان عدة مرات بشكل متتالي.
6. بعد أن تنضج البامية وتتجانس مع قطع اللحم نرفعها من على النار ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها بعد ذلك بالهناء والشفاء.

طريقة طبخ البامية الفلسطينية

لا يقل المطبخ الفلسطيني فيما يقدمه من أطباق شهية عن أي مطبخ عربي آخر، حيث يحمل هذا المطبخ نكهة ومذاق خاص لكل طبق داخله بما في ذلك البامية الفلسطينية، وللمزيد حول أهم المكونات والمقادير اللازمة في هذه الوصفة تابعوا الأسطر التالية من هذا المقال.

المكونات والمقادير المطلوبة

• ½ كيلو من البامية المجمدة
• 2 كوب من عصير الطماطم
• ½ ملعقة من البهارات المشكلة
• ½ ملعقة كمون
• ½ ملعقة كركم
• 3 ملاعق من صلصة الطماطم
• 3 ملاعق من الثوم المفروم
• ملعقة من السكر
• ملح
• ½ ملعقة فلفل أسود
• ½ ملعقة كزبرة جافة
• ورق غار كوب بصل مبشور

طريقة تحضير وعمل البامية الفلسطينية

1. نحضر في البداية البامية وجهها للطبخ، حيث نضع البصل وورق اللورا والزيت في وعاء على النار ونحرك البصل إلى أن يذبل ويأخذ اللون الذهبي
2. نضيف إلى البصل نصف كمية الثوم ونستمر في التقليب، ثم نضيف البامية ونقلبها مع هذه المكونات لمدة 10 دقائق.
3. نضيف بعد ذلك صلصة الطماطم وعصير الطماطم والملح والفلفل الأسود والكاري والكمون وجميع التوابل السابقة.
4. نغطي الوعاء بعد ذلك ونتركه على النار إلى أن تنضج البامية، ثم نضع مقلاة على النار بها بعض الزيت والثوم.
5. نقلب الثوم على أن يأخذ اللون الذهبي بشكل جيد، ثم نضيف إليه الكزبرة ونقلبهم لمدة عدة ثواني.
6. نضيف الثوم مع الكزبرة إلى البامية ونقلب كل المكونات مع بعضها البعض إلى أن نحصل على القوام المطلوب.
7. نرفع البامية بعد ذلك من على النار ونضعها في أطباق التقديم ونقدمها بعد ذلك مباراة مع الخبز الساخن وبالهناء والشفاء.
8. يمكن في هذه الوصفة إضافة مكعبات اللحم على البامية بعد غسلها وتصفيتها من الوربة وذلك للحصول على مذاق مميز أكثر وقيمة غذائية أخرى بكثير من البامية بدون لحم، كما يمكن كذلك إضافة مكعبات الدجاج أيضًا بعد طهيها لعشاق اللحوم البيضاء.

طريقة عمل البامية الويكا للشيف الشربيني

توجد العديد من الطرق التي يمكن من خلالها تحضير البامية، من بين هذه الطرق تو.الطريقة المصرية الصعيدية، التي تعد من الوصفات التي يمكن من خلال تحضرها في وصفات الدايت حيث تناسبه فهي لا تحتوي على الكثير من الدهون أو صلصة كثيرة، وفيما يلي طريقة عمل البامية الويكا بخطوات سهلة وبسيطة من خلال المكونات والمقادير الآتية:

المكونات والمقادير المطلوبة 

• ¼ كيلو من العدس البني
• ½ كيلو من الموزة الضاني
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
• ورق لورا
• بصلة متوسطة
• ½ كيلو بامية
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ½ ملعقة صغيرة من البهارات
• ملعقة من الفلفل الأخضر الحار
• ملعقتان من الكزبرة الجافة
• ملح
• ½ ملعقة صغيرة من حب الحبهان
• 6 فصوص ثوم مفروم

طريقة تحضير وعمل الباميا الويكا للشيف الشربيني 

1. نقطع اللحمة الموزة لقطع متوسطة ونضعها في وعاء جانبًا، ثم نضع وعاء على النار به البصلة بعد تقسيمها لأربع قطع والسمنة.
2. نحرك البصل لمدة دقيقتين، ثم نضيف إليها الحبهان وورق اللورا ونحركهم لبعض الوقت ثم نضيف قطع اللحم.
3. نقلب اللحم إلى أن يتغير لونه، ثم نضيف إليه الماء المغلي ونتركه على النار لبعض الوقت إلى أن تنضج.
4. في وعاء آخر نغسل العدس ونغطيه بالماء، ثم نرفعه على النار ونتركه يغلي عدة مرات، ثم نضع البامية في وعاء ثالث ونضيف إليها كمية كافية من شوربة اللحم ونتركها على النار إلى أن تنضج تمامًا.
5. نقوم بإضافة العدس إلى البامية ونستخدم الهاند بلندر لخلط كل هذه المكونات مع بعضها البعض.
6. في مقلاة على النار نضع ملعقتين من السمنة ونضيف إليهم الثوم ونحركه إلى أن يصبح لونه ذهبيًا، ثم نضيف الكزبرة ونستمر في تحريك المكونات مع بعضها البعض.
7. نضيف نصف كوب من الشوربة في المقلاة إلى المكونات السابقة، ثم نضيف هذا المزيج إلى البامية ونتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
8. بعد أن تنضج البامية نضيف إليها قطع اللحم الضاني ونضعها في طبق التقديم ونقدمها ساخنة بعد ذلك وبالهناء والشفاء إلى جانب الخبز والمخلل والخضار مثل الجرجير والخس.

أهم الأسئلة الشائعة 

كيف اخلي الباميه تستوي بسرعه؟

أفضل طريقة للحصول على تسوية جيدة للبامية بسرعة هو أن يتم سلقها في البداية أو قليها ببعض الزيت على النار إلى أن تأخذ لون خفيف، ويفضل كذلك أن يتم تسويتها على سرعة عالية.

ما هي توابل البامية؟

توابل البامية بسيطة للغاية تشبع التوابل التي تستخدم في تحضير الكثير من الأطباق الشهية، وتتمثل تلك التوابل في الملح والفلفل الأسود والشطة الحارة ورشة صغيرة من جوزة الطيب، هذا بالإضافة إلى البهارات.

كيف اسوي بامية صحية؟

يمكن تحضير بامية صحية بكل سهولة عن طريق وضع زيت في المقلاة ونضيف إليها البامية ونقلبها لمدة 10 دقائق إلى أن تذبل البامية، ثم نضيف إليها الثوم والبصل المبشور ونستمر في التقليب إلى أن تذبل كل المكونات مع بعضها البعض

ثم نضيف مكعبات الطماطم ونترك المكونات على النار إلى أن أن تنضج الطماطم، ثم نضيف نصف كوب من الماء المغلي بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود ونغطي الوعاء ونتركه على النار الى أن ينضج

ازاي اعمل بامية خضره؟

من ضمن أفضل الطرق التي يمكن من خلالها تحضير البامية الخضراء هو أن يتم يتم غسلها في البداية، ثم تقطع حلقات وتوضع في مقلاة على النار ويضاف لها الزيت، ثم تقلب عدة مرات بعدها يتم وضع الشوربة في وعاء على النار

ثم نضيف إليها البامية ونتركها تغلي عدة مرات، ثم نضع الثوم من المفروم والكزبرة الجافة في مقلاة ونحركهم على النار إلى أن يصبح لون الثوم ذهبيًا، نضيف الخليط السابق بعد ذلك إلى البامية ونتركها على النار إلى أن تنضج

ثم نستخدم الهاند بليندر لفرم البامية، ثم نرفعها بعد ذلك من على النار ونقدمها بالهناء والشفاء.

هل يمكن طبخ البامية بدون قلي؟

يفضل تحضير البامية الصحية لتكون طبق مناسب لمرضى السكري، حيث يتم تجنب قلي البامية ونستبدلها بالشواء في الفرن أو السلق، ويتم إضافة اللحوم الحمراء الخالية من الدهون إلى هذه الوصفة بدلًا من اللحوم التي تحتوي على دهون،

كما يتم كذلك استخدام الخضراوات النيئة وشوائها مع البامية سواء الطماطم أو الفلفل ومن ثم يتم تحضير باقي المكونات ووضعها في وعاء، ثم يضاف إليها الشوربة ويحضر طاجن بامية لذيذ ومناسب لمرضى السكري.السوتيه على

كيف تؤكل البامية؟

تؤكل البامية بعد هرسها في وعاء، ثم يضاف إليها عصير الليمون ويتم تقديمها بعد ذلك مع الخبز الساخن والمخلل وبالهناء والشفاء.

هل البامية تعالج الامساك؟

تعد البامية من أفضل الأطباق التي يمكن من خلالها علاج حالات الإمساك بكل فاعلية، حيث تتميز البامية باحتوائها على نسبة عالية من الألياف التي تعمل على تسهيل حركة الأمعاء و تفيد في اضطرابات المعدة

هذا بالإضافة إلى دورها في القضاء على الغازات والانتفاخ، لذلك ينصح بتناولها بكثرة.

وبهذا يكون قد انتهى مقال اليوم الذي قدمنا لكم فيه طريقة عمل البامية السوتيه في المنزل بخطوات سهلة، نتمنى أن تجربوها في منازلكم وأن تنال إعجابكم وإلى اللقاء في المزيد من المواضيع الشيقة في مقالاتنا القادمة.

إذا كنت من عشاق الأطباق الشهية وتبحث عن طريقة جديدة لها، فإليك طريقة عمل البامية السوتيه بكل سهولة تابع معنا هذا المقال لتتعرف على خطوات تحضيرها.