طريقة عمل البطاطس المهروسة بمذاق لذيذ البطاطس المهروسة من الوصفات اللذيذة التى يمكنك تقديمها كطبق جانبي صغير يزين الطعام أو كوجبة سريعة وخفيفة يتم تناولها بين الوجبات الرئيسية. هل تريدين تعلم طريقة مميزة لتحضير هذه الوصفة؟ إليك هنا طريقة عمل البطاطس المهروسة بإضافات ووصفات مختلفة وشهية.
المقادير
٤-٥ ثمرات بطاطس ( يتم نزع القشر)
٢/١ ملعقة ملح
٢/١ ملعقة فلفل أسود
ملعقة حليب
ملعقتين زبد
٤ ملاعق كبيرة كريمة لباني
شوكة
قدر كبير
قدر صغير لعمل الصوص
أداة هرس البطاطس
١- ضعي البطاطس المنزوعة القشر فى قدر كبير مملوء بالماء مع نصف ملعقة ملح واتركيها حتى الغليان.
٢- اغمسي الشوكة في أجزاء البطاطس من وقت لآخر للتأكد من أنها نضجت.
٣- اذيبي الزبد مع الكريمة اللباني فى قدر صغير واتركيها جانبا.
٤- بمجرد أن تنضج البطاطس، قومي بتصفيتها من الماء ثم ضعيها فى وعاء كبير واضيفي لها الزيد والكريمة اللباني واهرسي المزيج جيدا.
٥- اضيفي الحليب أثناء هرس البطاطس واستمري فى هذه العملية إلى أن تحصلي على السُمك المطلوب.
٦- انتهي بنثر القليل من الملح والفلفل على البطاطس ثم ضعيها فى طبق التقديم.
طريقة عمل بطاطس مهروسة باللحمة المفرومة
المقادير
٤ حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة
٥٠٠ جرام لحم مفروم
١ حبة بصل مفروم
2كوب بازلاء
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
٢ ملعقة كبيرة زبدة
١ فص ثوم
٤/١ كوب كريمة طبخ
٤/١ كوب جبن بارميزان
1/4 ملعقة صغيرة جوز الطيب
٤/١ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
١- ضعي اللحم المفروم في مقلاة وأضيفي له البصل والزيت وقلبيهم حتى يصبح لونه بني.
٢- أضيفي البازلاء والبهارات والثوم والملح والفلفل الأسود وقلبيهم حتى تنضج اللحم.
٣- أدهيني صينية الفرن بالزيت ثم وزعي اللحم المفروم.
٤- اخلطي البطاطس مع الجبن البارميزان والكريمة وجوزة الطيب والملح ثم ضعيه في صينية الفرن.
٥- ثم أدخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ وذلك لمدة ٣٠ دقيقة حتى تنضج.
المقادير
١ ٢/١ كيلو بطاطس
٤٠٠ جرام جبن بارميزان
٨ فصوص ثوم
٢ كوب حليب
٢ ملعقة كبيرة ملح
٤/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
١- اهرسي البطاطس المسلوقة في وعاء كبير ثم أضيفي له الملح والفلفل الأسود والحليب.
٢- ثم أخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلين على قوام متجانس.
٣- أضيفي الثوم والجبن واخلطيهم مرة أخرى جيدًا ثم ضعيه في أطباق التقديم.
المقادير
٢ كيلو بطاطس
٢/١ كوب زبدة
١ ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
١- بعد تقشير البطاطس ضعيها في الماء واسلقيها.
٢- ضعي البطاطس بعد تصفيتها في وعاء كبير وأضيفي نصف كمية الزبدة واهرسيها وقلبيهم جيدًا.
٣- اتركي البطاطس في وعاء كبير على نار متوسطة وأضيفي ما تبقى من الزبدة حتى تذوب.
٤- ثم أضيفي التوابل وقلبي البطاطس جيدًا وتأكدي من أنها مهروسة جيدًا.
المقادير
٤ حبات بطاطس
بيضتان
٢ ملعقة كبيرة زبدة
٢ ملعقة كبيرة كريمة
شبت مفروم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
١- اسلقي البطاطس جيدًا ثم ضعيها في قدر واهرسيها ثم أضيفي لها الكريمة والزبدة والملح والفلفل الأسود.
٢- ادهني صينية الفرن بالقليل من الزبدة ثم ضعي بها البطاطس المهروسة.
٣- اصنعي مكان في صينية البطاطس المهروسة باستخدام ملعقة وضعي البيض.
٤- ثم ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٥ دقيقة.
٥- زيني الصينية بالشبت وقدميها لأسرتك.