طريقة عمل الدجاج بالباذنجان ,, يمكن اعداد وصفات كثيرة للدجاج من المنزل
وهذه الوصفة غنية بالمعادن والفيتامينات الهامة لجسم الانسان
يمكن تقديمها للاطفال كوجبة متكاملة من العناصر التي تفيد جسمهم
المقادير :
المقادير
1 كيلوغرام دجاج
500 غ باذنجان
3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
و 3 ملاعق زيت زيتون
3 ملاعق عصير ليمون
2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
بصلة مفرومة ناعمة
3 فصوص ثوم مهروسة
ملعقة صغيرة من الكمون
وملعقة صغيرة من البابريكا
ملعقة صغيرة من الكركم
ملح وفلفل أسود
كوب من الماء
طريقة التحضير :
طريقة تحضير وصفة دجاج بالباذنجان
اقرأ ايضا: خطوات عمل سلطة الصويا صوص
اغسلي الدجاج جيدا وقطعيه إلى قطع متوسطة
ثم احتفظي به جانبا. نظفي حبات الباذنجان احتفظي به جانبا.
احضري وعاء عميق لتحضير التتبيلة.
ثم ضعي صلصة الطماطم، زيت الزيتون، عصير الليمون، البقدونس
الكمون، الكركم، البابريكا، الثوم، البصل، الملح، الفلفل الأسود والماء.
ثم اخلطي جيدا حتى تحصلي على تتبيلة متجانسة
بعدها قومي بغمس قطع الدجاج في هذه التتبيلة.
ثم احضري طنجرة ضعي فيها حبات الباذنجان بطريقة مرتبة بحيث يغطي قعر الطنجرة
بعدها ضعي قطع دجاج مع التتبيلة المتبقية
ثم اغلقي الطنجرة جيدا ثم ضعيها على النار لمدة 30 دقيقة.
قدمي طبق دجاج بالباذنجان ساخن مع الخبز أو الرز.
1:يحتوى الباذنجان الأسود على نسبة عالية من الحديد والفيتامينات التى تعمل على تعزيز صحة الجسم وعلاج فقر الدم.
2: ثم ان تناول الباذنجان الأسود يساعد على تعزيز صحة الجهاز المناعى والوقاية من الفيروسات والعدوى.
3: وهو يعمل على تقوية القلب وحمايته من تصلب الشرايين والجلطات
ومن ثم لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية.
4: ويحتوى الباذنجان على نسبة كبيرة من الخصائص والفيتامينات التى تعمل على تنشيط الجسم وتمده بالطاقة والحيوية.
5: ثم انه يحتوى الباذنجان الأسود على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة التى تعمل على تعزيز صحة الجسم وحمايته من الأمراض السرطانية المختلفة.
6:تناول الباذنجان الأسود يعمل على تعزيز صحة الجهاز العصبى وحمايته من الجلطات والخرف.
