طريقة عمل العدس بجبة

طريقة عمل العدس بجبة, العدس بجبة هو نوع من أنواع البقوليات تكون بذوره ذات اللون البني يستخدم في تحضير العديد من الأكلات وأشهرها الكشري المصري اليوم نُقدم لكم طريقة عمل العدس بجبة من خلال موقع توااابل

يحتوي العدس بجبة على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي تُسهل من عملية الجهاز الهضمي كما يحتوي  على نسبة عالية من البروتينات والمعادن والفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان اليوم نُقدم لكم طرق تحضير العدس بجبة تابعوا معنا .

طريقة عمل العدس بجبة للكشرى

من أشهر الأكلات التي تعد بالعدس بجبة هو الكشري المصري فهو المكون الأساسي في تحضير الكشري اليوم نقدم لكم طريقة عمل العدس بجبة لتحضير ألذ طبق كشري وإليكي تفاصيل التحضير .

المكونات :

• نصف كيلو من العدس بجبة
• ملعقة صغيرة من الملح
• ماء ساخن ( للسلق )
• فصين من الثوم المفروم
• ملعقة صغيرة من الزيت النباتي

طريقة التحضير :

• نقوم بغسل العدس بالماء جيدًا وتنظيفه من أي شوائب .
• نضع العدس في قدر به ماء ساخن مع إضافة الملح ونتركه على نار متوسطة .
• نقوم بإزالة الريم الذي يظهر على الوجه بين الحين والأخر .
• نقوم بإضافة الثوم المفروم إلى العدس ونتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تمامًا .
• بعد التأكد من نضج العدس نقوم بتصفية العدس من الماء .
• نضع مقلاة على نار متوسطة بها ملعقة صغيرة من الزيت ثم نضيف العدس المسلوق مع إضافة رشة صغيرة من الملح ونقوم بتشويحه لمدة 5 دقائق وبهذا يكون جاهز في تحضير باقي خطوات عمل الكشري وبألف هنا لكم .

المكونات :

• نصف كيلو من العدس بجبة
• بصلة مفرومة ناعم
• ملعقة كبيرة من السمنة البلدي
•  نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ناعم
• بهارات ( ملح / كمون )
• ماء مغلي

طريقة التحضير :

• يتم غسل العدس جيدًا بالماء من أي شوائب .
• نقوم بوضع العدس في قدر مملوء نصفه بالماء الساخن مع رشة صغيرة من الملح على نار متوسطة ونتركه حتى ينضج تمامًا .
• يصفى من الماء بعد تسويته ووضعه في إناء أخر .
• نضع مقلاة على نار متوسطة ثم نُضيف فيها ملعقة كبيرة من السمنة ثم نُضيف البصل المفروم ونقوم بتحميره حتى يصل لونه إلى اللون الذهبي .
• نقوم بإضافة ربع كوب من الماء على البصل ونخلطهم جيدًا معًا .
• نقوم بإضافة العدس المسلوقة والثوم المفروم على البصل مع إضافة الملح والكمون ونخلطهم معًا .
• نتركهم على نار هادئة حتى ينضج الخليط تمامًا .
• يتم تقديمه وهو ساخن مع الخبز وبألف هنا لكم .

طريقة عمل العدس بجبة بالطماطم

تعتمد هذه الطريقة على طبخ العدس بجبة بالطماطم والفلفل والبصل بطريقة بسيطة ولذيذة تابعي معنا طريقة التحضير .

المكونات :

• نصف كيلو من العدس بجبة
• ملعقة كبيرة من السمنة البلدي
• بصل مفروم / ثوم مفروم ناعم
• قرن فلفل رومي أخضر مقطع شرائح رفيعة
• مكعبات من الطماطم
• قرن فلفل أخضر حامي مقطع حلقات
• بهارات ( ملح / فلفل أسود / كمون )
• ماء مغلي

طريقة التحضير :

• إغسلي العدس جيدًا بالماء ونظفيه من أي شوائب .
• إملي القدر بماء مغلي ثم ضعيه على نار متوسطة وأضيفي نصف كيلو من العدس بجبة وفصين من الثوم المهروس ثم نتركه حتى يستوي نصف سوا .
• في مقلاة على نار متوسطة نضيف ملعقة كبيرة من السمنة البلدي ثم نُضيف البصل ونقوم بتشويحه حتى يدبل تمامًا ثم نقوم بإضافة الثوم المفروم ونقوم بتشويحهم معًا .
• نقوم بإضافة الفلفل الرومي وحلقات الفلفل الحامي على البصل والثوم ونقوم بتشويحهم معًا .
• نضيف مكعبات الطماطم على باقي الخضراوات ثم نضيف العدس بجبة المسلوق بعد تصفية الماء الزائد منه .
• نقوم بوضع بهارات الملح / الكمون / الفلفل الأسود ونخلط جميع المكونات معًا .
• يقدم في طبق التقديم ويؤكل وهو ساخن وبألف هنا لكم .

طريقة عمل العدس بجبة للشيف نجلاء

تعتمد هذه الطريقة على سلق العدس ثم طهيه بالبيض وهي طريقة قديمة كانوا يعتمدونها في وجبات الإفطار أو في وجبة الغداء قدمتها لنا الشيف نجلاء الشرشابي وإليكي طريقة التحضير .

المكونات :

• عدس بجبة مسلوق
• طماطم مفرومة ناعم
• 2 ملعقة كبيرة من السمنة البلدي
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعم
• 5 حبات من البيض ( أو أكثر على حسب الحاجة )
• بهارات ( ملح / فلفل أسود / كمون )

طريقة التحضير :

• نقوم بغسل العدس بجبة جيدًا بالماء وتنضيفه من أي شوائب به .
• يفضل نقع العدس بجبة فترة قبل إستخدامه .
• نقوم بوضع كمية من الماء مع وضع فصين من الثوم ثم نضع كمية العدس بجبة ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا .
• نقوم بتصفية العدس من أي سوائل .
• نضع مقلاة على نار متوسطة ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من السمنة مع إضافة الثوم المفروم مع إضافة رشة من الملح والفلفل الأسود ونقوم بخلط جميع المكونات معًا بدون تحمير الثوم .
• نضيف الطماطم مع إضافة رشة صغيرة من الكمون على الثوم ونخلط جميع المكونات معًا ونتركها حتى تغلي غلوة واحدة .
• نقوم بإضافة كمية من العدس بجبة المسلوق في طاجن فرن ثم نضيف خلطة الثوم والطماطم ونقوم بتوزيعها في كل الجوانب .
• نقوم بإضافة 5 حبات من البيض فوق العدس مع إضافة رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود .
• يوضع في فرن حامي مسبقًا في الرف الاوسط على درجة حرارة 180 حتى ينضج تمامًا ثم يقدم مع الخبز وبألف هنا لكم  .

وبهذا نكون قد إنتهينا من تقديم وصفات متنوعة لتحضير العدس بجبة نتمنى أن تنال إعجابكم إنتظروا كل ما هو جديد في عالم الطبخ من خلال موقعنا توااابل دمتم بخير .