طريقة عمل الغريبة سهلة في 10 دقائق | وصفات حلويات للعيد

 

 

 

طريقة عمل الغريبة سهلة في 10 دقائق | وصفات حلويات للعيد, من

الحلويات الشرقية المميزة، وتعد في المناسبات السعيدة مثل الأعياد والأفراح خاصة، مكوناتها بسيطة و مذاقها ناعم ولذيذ، يمكنك الآن تحضير غريبة العيد في المنزل بكل سهولة، تابعي معنا الوصفات التالية من خلال موسوعة توووابل

طريقة عمل الغريبة بالكيلو 

مقادير الغريبة بالكيلو

• كيلو من الدقيق.
• نصف كيلو من السمن.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ربع كيلو من السكر البودرة.

طريقة عمل الغريبة بالكيلو

1. قومي بإحضار وعاء عميق ثم قومي
2. بإضافة السمن مع السكر البودرة ومزجهم بشكل جيد.
3. قومي بإضافة الدقيق
4. بشكل تدريجي ثم قومي بإضافة الفانيليا.
5. قومي بالمزج حتى
6. يتكون لديك عجينة.
7. قومي بإدخال العجينة إلى
8. الثلاجة لمدة تصل إلى ساعتين.
9. قومي بإخراج العجينة ودعيها جانباً
10. حتى تصبح لينه ثم قومي بتشكيلها.
11. قومى بتشكيلها على هيئة كور دائرية
12. أو بالشكل الذي ترغبين به.
13. قومي بإدخالها إلى فرن سابق التسخين على درجة حرارة 150م
14. لمدة 10دقائق ثم قومي بإخراجها.

ملاحظة

• يجب التعامل بحذر مع الغريبة الناعمة حتى لا تتعرض للتفتت.
• بعد خروجها من الفرن نتركها تهدأ تماماً وعدم تحريكها.

طريقة عمل الغريبة المصرية 

مقادير الغريبة 

• كوبان من الدقيق.
• كوب من السكر البودرة.
• ملعقتين صغيرتين من الفانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• فستق حلبي للتزيين.
• ربع كوب من الزبدة.

طريقة عمل الغريبة المصرية التقليدية

1. قومي بإحضار طبق عميق ثم قومي بإضافة كلاً من السكر
2. والزبدة والفانيليا والملح قومي بالخفق جيداً حتى تتجانس كل المكونات.
3. قومي بإضافة الدقيق بشكل تدريجي
4. حتى الحصول على عجينة لينة.
5. قومي بأخذ كمية قليلة من العجين ، ثم قومي بفرده برفق بواسطة
6. أصابعك قومي بلغنا وتزيينها بواحدة من الفستق الحلبي
7. والضغط عليها قومي بتكرار هذه الخطوة
8. حتى تمام الانتهاء من باقي الكمية.
9. قومي بإحضار صينية وضعي في أسفلها
10. ورقة من الزبدة مع وضع الغريبة فوقها.
11. قومي بإدخال الغريبة إلى فرن سابق التسخين
12. على 180م لمدة 13 دقيقة ثم قومي بإخراجها.
13. دعيها تهدأ تماماً ثم قومي بتقديمها وبالهنا والشفاء

طريقة عمل الغريبة الناعمة 

مقادير الغريبة الناعمة  

• كوبان من الدقيق.
• كوب سكر مطحون ناعم.
• كوب زبدة.
• بياض بيض.
• رشة ملح صغيرة.

طريقه عمل الغريبة الناعمه  

1. قومي بخفق السكر والزبدة جيدًا حتى تحصلي على قوام كريمي أبيض.
2. أضيفي بياض البيض للكريمة المخفوقة، ثم اضيفي رشة الملح.
3. قومي بنخل الدقيق الأبيض، ثم قومي بإضافة الكريمة بالتدريج إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة غير مشققة.
4. اتركي العجينة ترتاح لمدة 60 دقيقة.
5. قومي بتشكيل العجينة إلى كور صغيرة وزينيها بحبات من اللوز.
6. قومي بتجهيز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180.
7. ضعي ورق زبدة في الصينية ثم قومي برص الغريبة.
8. ادخليها الفرن لمدة 10 دقائق ويجب أن تتابعي الغريبة حتى لا يتغير لونها، من المعروف أن الغريبة بيضاء اللون.

طريقة عمل الغريبة الشامية 

مقادير الغريبة السورية  

• 4 أكواب دقيق.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نصف كوب زبدة طرية.
• ⅔ كوب سكر غير مطحون.
• لوز.
• سمسم.
• رشة ملح.
• فانيليا.
• بيكينج بودر.

طريقه عمل الغريبه 

1. قومي بسلق اللوز واطحنيه، لا تقومين بطحنه ناعما.
2. قومي بتحميص السمسم.
3. امزجي السمسم والفانيليا واللوز المجروش.
4. اخلطي السكر والزيت والزبدة جيدا.
5. اخلطي الملح مع الدقيق وقلبي، ثم ضيفي البيكنج بودر.
6. أضيفي جميع المكونات الأخرى واعجني لمدة 20 دقيقة.
7. قومي بوضع ورق زبدة في الصينية ثم شكلي الغريبة كور ثم قومي بالضغط الخفيف عليها لتسويتها قليلا، وضعيها في الصينية مع مراعاة ترك مسافة بين كل غريبة والثانية.
8. قومي بتسخين الفرن على حرارة 170 وضعي رف الفرن في أسفل الفرن وادخلي الصينية لمدة 5 دقائق، ثم أطفئي الفرن وارفعي الرف تحت الشواية وتابعي تسوية الغريبة، حتى تحصلي على حبات غريبة مشققة فاتحة اللون.

طريقة عمل الغريبة بالشكولاتة 

مكونات الغريبة بالشكولاتة 

• 100 جرام دقيق.
• 100 جرام سكر.
• 200 جرام شوكولاتة.
• 50 جرام من الزبدة.
• 2بيضة.
• فانيليا.
• مسحوق اللوز.
• بيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة عمل الغريبة بالشكولاتة 

1. قومي بإذابة الشكولاتة مع الزبدة على حمام مائي أو في الميكرويف.
2. ضيفي البيض والفانيليا والسكر وقلبي ثم ضيفي مسحوق اللوز.
3. قومي بخلط الملح والدقيق والبيكنج بودر معا، ثم ضيفي الدقيق إلى الشكولاتة السائلة بالتدريج.
4. قومي بتغطية العجينة واتركيها في الثلاجة ليلة كاملة.
5. بعد ذلك قومي بتشكيل العجينة إلى كور مع الضغط الخفيف عليها ورصها في صينية بها ورق زبدة.
6. سخني الفرن على حرارة 180 ثم ادخلي الصينية الفرن.
7. اتركيها تنضج من 10 إلى 15 دقيقة.
8. اخرجيها واتركيها تبرد ثم انقليها إلى طبق التقديم.

طريقة عمل الغريبة سهلة في 10 دقائق

هي من

اشهر الحلويات المعروفة في

شرق وسهلة في تحضير بمكونات بسطة

..أسهل طريقة عمل الغريبة

طريقة مجرّبة والشهيّة

المقادير – الغريبة

• 1 كيلة زبدة
•  1 كيلة سكر ناعم
•  2 بيضات
•  2 ملاعق كبيرة كاكاو
•  فانيليا
•  فرينة

طريقة التحضير – الغريبة

1.  في وعاء، اخلطي البيض، السكر، الزبدة، الفانيليا، نصف الفرينة واخلطي الكل جيداء
2.  قسمي العجينة إلى قسمين، ضفي لإحداهما الكاكاو و للأخرى الفانيليا ثم الفرينة لكليهما
3.  شكلي حرابيش من العجينة المعطرة بالفانيليا، ضعي بداخلها حربوش من عجينة الشكلاطة ثم قطعي مربعات
4. و زيني السطح بالنقاش ضعيها في صينية مرشوشة بالفرينة وأدخليها للطهي في فرن متوسط
   الغريبة

غريبية تركية او حلوة المشقق

كل أم تريد أن تغرس في ابنتها حب المطبخ حتى تصبح ملكة عائلتها ، وهذا يعتمد عليها ،لخطف الكبير والصغير بطعمه المذهل ، وهناك بعض الأطعمة والحلويات التي تنتقل للأجيال ،بغض النظر عن المدة التي يمر بها لأنه يعتبر أحد أساسيات إعداد الطعام ،من بين هذه الأطباق والحلويات “الغريبة” ولكل امرأة تريد أن تتعلم كيف تصنع غريبًا في المنزل لعائلتها.

المكونات – الغريبه

• 2 بيضة
• 100 غرام من السكر
• 3 كوب (طحين او دقيق)
• كيس الفانيليا
• 50 غرام زيت
• قشر الليمون والعصير
• كيس خميرة كيميائية
• سكر قلاسي للتزيين

الطريقة التحضير – الغريبه

1. في وعاء ، يضاف البيض والقشور وعصير الليمون
2. ثم يضاف السكر والزيت والفانيليا
3. نخلط ونضيف الطحين (الدقيق) ، ولكن ليس مباشرة في الكوب الثالث ، نضعه ببطء ببطء ، مما يعني أنه يمكنك الاكتفاء بالنصف فقط وفقًا للعجين.
4. بعد أن تسترخي العجينة ننكرها أو نحرقها أو نلفها في السكر قلايى ونضعها في صينية مدهونة
5. ونخبزها في الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 180 .

نصائح عمل الغريبة

• أخرجي الغريبة وهي بيضاء من الفرن.
• اتبع الوصفة بعناية أثناء استخدام الزبدة بدلًا من السمنة والدقيق بدلًا من الزبدة للحصول على نتائج جيدة.
• يجب أن تكون الزبدة أو السمنة في درجة حرارة الغرفة.