طريقة عمل الكاليماري المطفى بالحمض والكزبرة ,كثيرة هي أنواع الأسماك البحرية التي بات أكثر الناس يفضلون تناول لحومها على لحم الدجاج أو الخروف لأنها خفيفة وتحوي الكثير من الفوائد للجسم كما أنها تحتوي على اوميغا 3 الذي بدوره يعمل على تخفيض نسبة الكوليسترول في الجسم..وكل نوع سمك له طريقة تحضيره الخاصة أما عن وصفتنا لليوم فاخترنا لكم سيداتي سمك الكاليماري الشهي المطفى بالزيت والكزبرة وفوائد الكلماري كثيرة جدا لذلك تعتبر وصفتنا غنية بالفوائد تابعوا معنا..

المقادير المطفى بالحمض

6حبات كاليماري صغيرة منظفة ومقطعة حلقات

3ملاعق زيت زيتون

كوب كزبرة مفرومة ناعم

نصف ملعقة ص زنجبيل ناعم

نصف ملعقة ص بودرة الثوم

رشة ملح حسب الرغبة

عصير ليمون

خطوات تحضير المطفى بالحمض

1- نسلق الكاليماري مدة نصف ساعة بالماء

2-نصفي الكاليماري من الماء ونضعه في مقلاة على النار مع الزيت ونقليه مع اضافة الملح والثوم والزنجبيل ليبدأ ياخذ الطعم ثم نضيف القليل من الماء وعصير الليمون

3-نضيف الكزبرة المفرومة ونخلطهم ونتركهم 5 دقائق ثم نسكبهم في طبق التقديم وتقدم ساخنة..

المقادير

• ½ كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
• 8 فص ثوم مهروس
• 1 بصلة مفرومة
• 1 جزرة مفرومة
• 1 كرفس مفروم
• 6 كوب طماطم مفرومة
• 1 ورقة غار
• 1 كيلو بطاطس مقطعة
• 450 غرام سبيط مقطع
• 1 ½ كوب بازلاء مجمدة
• ثم ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير

1. نحمي الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية ثم نضيف الأوريغانو والثوم والبصل والجزر والكرفس ونحرك حتى تصبح المكونات طرية أي لحوالي 10 دقائق .
2. نضيف الطماطم وورقة الغار و 2 كوب ماء ونتركه يغلي ثم نخفف النار ونتركه حتى يتبخر لمدة 30 دقيقة .
3. نضيف البطاطس ونحرك حتى تنضج وتنسجم مع صلصة الطماطم لمدة 30 دقيقة .
4. نضيف السبيط المقطع والبازلاء ونحرك حتى تنضج لمدة 5 دقائق ثم نرش ملح وفلفل أسود وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم .