طريقة عمل الكباب اليمني ,الكباب اليمني شهي للغاية وسهل التحضير حيث تعجن المكونات مع اللحمة ويشكل منها كرات تُقلى وتقدم مع السلطة وصوص شهي للغاية ستحبونه بالتأكيد .

ثم مدة التحضير:  20 دقائق

مدة الطبخ:  15 دقائق

الوقت الاجمالي:  35 دقائق

المقادير

• 1 كيلو لحمة مفرومة
• 1 بصلة
• 1 باقة بقدونس مفروم ناعم
• 1 باقة كزبرة مفرومة ناعمة
• ½ حبة فلفل رومي أخضر
• ½ حبة فلفل رومي أحمر
• 5 سن ثوم كبار
• ملح حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• 2 ملعقة كبيرة طحين
• زيت نباتي
• لتحضير الصوص:
• 1 حبة بندورة
• 1 حبة فلفل حار
• 2 سن ثوم
• 3 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
• ثم ملح

طريقة التحضير الكباب اليمني

1. نضع في محضرة الطعام كلاً من البصل والفلفل الرومي الملون والثوم ونشغلها ونفرم الخضار .
2. نضع المزيج فوق اللحم المفروم ثم نضيف البقدونس والكزبرة والطحين والكمون والفلفل الأسود والملح ونعجن المكونات بيدنا .
3. نضع عجينة الكباب في البراد لحوالي أو ساعة حتى تمتزج النكهات .
4. ثم نضع في محضرة الطعام كلاً من البندورة والفلفل الحار والثوم والكزبرة الخضراء والملح ونشغلها وبذلك يكون الصوص جاهزاً .
5. نشكل كرات من عجينة اللحم ثم نحمي الزيت في مقلاة ونقليها حتى تنضج وتصبح مقرمشة .
6. ثم نصفيها من الزيت ونضعها في طبق ونرشها بالملح والفلفل الأسود والكمون .
7. نقدم الكباب مع السلطة والصوص وبذلك يكون جاهزاً.