طريقة عمل الكفتة بالصينية اللبنانية ’ تعد الكفتة من أشهر أطباق اللحم ، فلا يخلو أي مطبخ من مطابخ العالم من هذا الطبق اللذيذ و المرغوب ، مع اختلافات في طريقة تحضيره و أنواع التوابل المستخدمة ، و الكفتة هي عبارة عن لحم مفروم و يضاف اليه بعض الخضار أحياناً و التوابل المتنوعة و يطهى بطرق مختلفة و عادة يحضّر في الفرن أو يشوى على الفحم ، و من المطبخ اللبناني نقدم لكم هذه الطريقة السهلة و المميزة لتحضير صينية الكفتة بالخضار . اللبنانية
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 60 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 15 دقائق
المقادير اللبنانية
1 كغ لحم خروف مع 200 غ دهن يفضل من الفخذ أو الظهر .
توابل اللحم :
1 ضمة بقدونس
2 بصلة
1 ملعقة طعام ملح
1 ملعقة طعام فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو أوحار حسب الرغبة
الخضار :
3 حبة طماطم ناضجة
2 حبة فلفل أخضر
2 حبة بطاطس متوسطة الحجم
4 سن ثوم
4 ملاعق زيت ذرة
نصف ليتر ماء
ملعقة طعام من دبس الطماطم
طريقة التحضير
في فرامة اللحم الخشنة نفرم اللحم مع البصل و البقدونس
ثم نضيف كل من الملح ، الفلفل الأسود ، الفلفل الأحمر
ثم نمزج اللتوابل مع اللحم جيداً
نشكل اللحم على شكل أقرص أو أصابع أو كرات حسب الرغبة و نتركها جانباً
تحضير الصينية :
نقطع كل الخضار الى شرائح رقيقة
ندهن الصينية بالزيت و نرتب الخضار و اللحم في الصينيية بشكل منتظم
ثم نرش القليل من الملح و نذيب دبس الطماطم في نصف لتر من الماء و نسكبه فوق المكونات
ندخل الصينة الى الفرن بدرجة حرارة 180 لمدة ساعة او حتى تنضج الخضار
وصفة شاورما الدجاج بالبطاطس وصفة شاورما الدجاج بالبطاطس … من الوصفات اللذيذة سهلة الاعداد في المنزل، فهي وصفة رائعة ومتميزة لجميع افراد الاسرة، ويمكن عملها..