طريقة عمل الكمونية بالبطاطس والكلاوى
طريقة عمل الكمونية بالبطاطس والكلاوى
المكونات:
2 معلقة كبيرة من الزيت .
معلقة صغيرة من الملح .
2 قرن فلفل وتقطيعهم لقطع صغيرة.
قرن فلفل حامي.
نصف كيلو طماطم “معصورة”.
كيلو فشة.
ربع كيلو كلاوي.
ربع كيلو بصل “مقطع “.
نصف ملعقة شطة
ربع طحال مسلوق ومقطع.
3 بطاطس .
بطاطس بطاطس
ملعقة كبيرة من الصلصة .
كوباية كزبرة خضرة.
3 فصوص ثوم مقطعين.
ملعقة كبيرة من السمن.
ملعقة صغيرة من الفلفل .
طريقة عمل الكمونية بالبطاطس والكلاوى طريقة عمل بالبطاطس والكلاوى
خطوات عمل الكمونيه بالبطاطس والكلاوى
– يجب أولاً، تجهيز الفشة والكلاوي،
ثم تقطيعهم إلى مكعبات وغسلهم جيداً، ثم فى الخطوة الثانية،
يجب تحضير وعاء ووضع ملعقة كبيرة من السمن،
ثم وضع الكلاوى والثوم والطحال مع التقليب.
– يجب “تسبيك ” الصلصة والطماطم، ثم وضع التوابل والفشة.
كمونية كمونية
– وبعد تنفيذ جميع الخطوات السابقة،كما يجب تحضير البطاطس وتقشيرها وتقطيعها،
والحرص على غسلها جيداً، ثم وضعها على الخليط حتى تنضج البطاطس ثم وضع الملح.
– يجب تحضير “طاسة” ووضع الزيت و الثوم والكزبرة الخضراء مع التقليب حتى يذبل الثوم ويتغير لون الكزبرة ثم توضع
في الوعاء، وتترك حتى تنضج الفشة،
ثم تقدم لأفراد الأسرة سواء عند تناول وجبة الغداء أو العشاء.