طريقة عمل الكوسة المطبوخة باللحمة مثل المطاعم
مقادير الكوسة المطبوخة باللحمة مثل المطاعم:
- 5 حبات كوسة مقطعة شرائح رفيعة
- 2 حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة
- 1 حبة بصل مقطعة قطع جوانح
- 1 مكعب مرقة الدجاج
- 1 لتر من الماء
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
طريقة التحضير:
- في وعاء علي النار ضيفي له الزيت واتركيه دقائق يسخن ثم ضيفي البصل وقلبي حتي يذبل
- ثم افركي مكعب المرقة علي البصل وحركي ثم ضيفي صلصة الطماطم وقلبي واتركيها لمدة 5 دقائق حتي تتسبك
- ثم ضيفي شرائح الكوسة وقطع الطماطم وقلبي واتركيه لمدة 10 دقائق ثم ضيفي الماء
- أتركي خليط الكوسة علي النار واتركيه لمدة 45 دقيقة حتي تنضج تماماً علي نارهادئة
طريقة عمل طاجن الكوسة باللحمة المفرومة
المقادير:
- نصف كيلو من الكوسة
- ربع كيلو من اللحم المفروم
- 1حبة من البصل المبشور
- 4 فصوص من الثوم المفروم
- 4 حبات من الطماطم المقطعة حلقات
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود
طريقة تحضير طاجن الكوسة باللحمة المفرومة:
- في وعاء علي النار ضيفي له الزيت والبصل وقلبي حتي يذبل ثم ضيفي اللحمة والملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات حتي تنضج اللحمة
- ثم احضري ضاجن الفرن وضعي به نصف كمية الكوسة ثم ضيفي طبقة من اللحم المعصجة ثم ضعي باقي كمية الكوسة
- رصي شرائح الطماطم علي وجه الطاجن وادخليه الفرن حتي ينضج ثم ارفعيه تحت الشواية حتي يتحمر الوجة
- قدمي طاجن الكوسة باللحم المفرومة بجانب الخبز أو حسب الرغبة