طريقة عمل المكرونة بالهوت دوج, المعكرونة من الأطباق العالمية المشهورة في العالم الغربي، والعربي وبذلك لم تعد حصراً على المطابخ الإيطالية فقط، ويتميز طبق المعكرونة بسهولة تحضيره وتوفر مكوناته، ويندرج تحت هذا المكون العديد من الوصفات والصلصات فمنها بجبن، أو بكريمة، أو بالبن، أو بصلصلة الطماطم، أو بالذرة ومنها يطهى ببهارات شرقية، أو إيطالية، أو مكسيكية كما يمكن أن تعد بالدجاج، أو باللحم المفروم، وبهذا المقال سوف نقدم لكم الذ وصفة وهي طريقة عمل المكرونة بالهوت دوج .

طريقة عمل المكرونة بالهوت دوج

المكونات

• 1 عبوّة معكرونة.
• 1عبوّة هوت دوغ بقري مقطع.
• 3 حبات فليفلة ملونة مقطعة شرائح.
• 1 حبة بصل مقطعة شرائح.
• 3 فصوص ثوم مقطع شرائح.
• 1 حبة فلفل حار مقطعة شرائح.
• 5 حبات طماطم مهروسة.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 1 ملعقة كبيرة زعتر ناشف (اوريغانو).
• 1 معلقة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2\1 كوب زيت زيتون.
• كوب ونصف ماء سلق المعكرونة.
• 1 كوب جبنة بارميزان مبروشة.
• 1 باقة أوراق الريحان مفرومة ناعم.

طريقة تحضير المكرونة بالهوت دوج

• سلق المعكرونة، وذلك بوضعها في قدر ماء مغلي على النار مدة 8 دقائق، يضاف إليه ملعقتان من الزيت، وملعقة ملح.
• رفع المعكرونة بعد أن تنضج من الماء، وتصفيتها، وغسلها بالماء البارد، وتركها جانباً.
• تسخين زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على النار، ثم إضافة البصل، والثوم، والفلفل الحار، ويمكن الاستغناء عن الفلفل الحار، وذلك حسب الرغبة.
• تقليب المكونات في المقلاة؛ حتى يصبح البصل شفافاً، ثم إضافة قطع الهوت دوغ وتقليبها مع باقي المكونات.
• إضافة القليل من ملح، والفلفل الأسود مع الاستمرار بالتقليب، ثم إضافة الفلفل الملون.
• إضافة الطماطم المهروسة، ومعجون الطماطم إلى الخليط، وترك المقلاة على نار متوسطة حتى تنضج جميع المكونات.
• إضافة ماء سلق المعكرونة إلى الصوص؛ وتركه حتى يصبح كثيف القوام، ثم إضافة الريحان، والزعتر الناشف، وخلطهما مع باقي المكونات.
• إضافة المعكرونة المسلوقة، وتقليبها حتى يتجانس الخليط.
• سكب المعكرونة في طبق التقديم، وتزيينه بجبنة البارميزان، أو أي نوع جبنة متوفر، ويمكن وضعها تحت الشواية بعد رش الجبنة، وبذلك تصبح معكرونة الهوت دوغ بالجبنة جاهزة للتقديم.

طريقة عمل شوربة معكرونة الأرز( لسان العصفور) بالشوفان

المكونات

• 1/4 كوب زيت نباتي.
• كوب ونصف معكرونة لسان العصفور.
• 2 حبة بصل حجم وسط مفرومة ناعم.
• 1 صدر دجاج مقطع.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة كبيرة دبس الفليفلة.
• 2 حبة طماطم مهروسة.
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
• 3 أكواب ماء.
• 5 ملاعق كبيرة شوفان.
• 1/2 كوب بقدونس مفروم.

طريقة تحضير شوربة معكرونة الأرز بالشوفان

• تسخين الزيت على نار متوسطة، في قدر كبير الحجم، ويمكن استبدال الزيت بالزبدة.
• إضافة البصل مع التحريك حتى يصبح شفافاً، ثم إضافة الدجاج، وتغطية القدر حتى ينضج الدجاج.
• إضافة الملح، والبابريكا، وبهارات الدجاج، والفلفل الأسود، ودبس الفليفلة، وفي حال عدم توفر دبس الفيلفة، يستبدل بالفلفل الرومي الأحمر.
• تقليب الدجاج مع البهارات جيداً، ثم إضافة الطماطم المهروسة، وتحريكها مع باقي المكونات، وتغطية القدر حتى تتجانس المكونات.
• رفع الغطاء، وإضافة معجون الطماطم، ثم سكب كوب ماء، وترك المكونات على النار.
• إضافة المعكرونة إلى الخليط مع التقليب، ثم إعادة تغطية القدر مدة 5 دقائق.
• رفع الغطاء عن القدر وتقليب المكونات، ثم سكب كوب ماء، وإضافة الشوفان، وترك الخليط يتجانس مدة دقيقة.
• إعادة إضافة كوب ماء إلى االشوربة، وكمية الماء يمكن أن تكون أقل أو أكثر حسب الحاجة.
• خفض النار تحت القدر، وترك المكونات تتجانس مع بعضها البعض، وقبل إغلاق النار بمدة قليلة يتم إضافة البقدونس.
• سكب الشوربة في طبق التقديم، وبهذا تصبح جاهزة للتقديم.