طريقة عمل الهمبرجر في البيت نجلاء الشرشابي
طريقة عمل الهمبرجر في البيت نجلاء الشرشابي, الهمبرجر واحد من الأكلات السريعة والمفلة لدي الكبار والصغار، ويتميز بمذاقه الشهي واللذيذ، فهي ينتمي لأطباق دولة أمريكا.
يمكنك تحضيره بأكثر من طريقة والتي منها اللحمة أو الدجاج، ويفضل تحضيره في المنزل بشكل مضمون بدلا من تناوله جاهز من المحلات.
وذلك للحفاظ على صحة أسرتك، ونقدم لكم في مقالنا هذا طرق لكن متنوعة ومبتكرة وسهلة التحضير من وصفات الهامبورجر الشهية من مطبخ تواابل
طريقة تحضير همبرجر اللحم بالباربكيو للشيف نجلاء الشرشابي
المكونات
- خمسين جرام من اللحم المفروم
- بيضة
- بصل مفروم
- دقيق
- ثلاث ملاعق من صلصله الباربكيو
- قرنفل مفروم
- بقسماط ناعم
- ثوم بودر
- ملح وفلفل أسود
- خس وطماطم للتزيين
- زيت للقلي
- ملعقتان صغيرتان خردل
طريقة تحضير برجر اللحم من مطبخ نجلاء الشرشابي
-
- احضري وعاء عميق وضعي بداخله كلا من الخردل والبصل الأخضر والقرنفل والبيض والفلفل الأسود وصلصة الباربكيو.
- بالإضافة إلى صلصلة الباربكيو والملح ويتم تقليب المكونات السابقة بشكل جيد لحين التجانس.
- يتم إضافة اللحم المفروم للخليط السابق، ثم يوضع الخليط في الكبة للحصول على قوم متجانس.
- قومي بتشكيل الخليط على هيئة دوائر متوسطة الحجم، ثم ضعيها في زيت غزير لحين النضج.
- يتم تزيين الهمبرجر بالخس والطماطم حسب الرغبة.
طريقة عمل سندوتش همبرجر منال العالم
المكونات
- ربع كيلو من صدور الدجاج
- بصل متوسطة الحجم
- ملعقة كبيرة من الزعتر
- بقدونس مفروم
- كاتشاب
- خبر برجر
- مايونيز
- ريحان
- جبنة شيدر
- خيار وبصل مقطع حلقات
- بهارات برجر
- ملح، فلفل اسود
طريقة إعداد الهامبورجر في المنزل مطبخ منال العالم
-
- في البداية قومي بفرم صدور الدجاج بواسطة الكبة بشكل جيد للحصول على قوام متماسك وناعم.
- احضري طبق عميق وضعي فيه كلا من الكربزة والبصل والبقدونس وصدور الدجاج المفروم.
- قومي بتقلبيهم بشكل جيد لحين التجانس.
- ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود، بالإضافة إلى بهارات البرجر والريحان للخليط السابق مع التقليب الجيد، وذلك لضمان الحصول على خليط متجانس المكونات.
- قومي بتقسيم الخليط لكرات دائرية، ثم احضري زيت غزير وتوضع في الزيت.
-
- يتم تقليب البرجر على الجانبين والتأكد من اكتمال عملية النضج بنجاح.
- احضري خبز البرجر ثم ضعي فيه كلا من الخيار والبصل المقطع حلقات ثم البرجر ثم الجبن الشيدر ثم الخيار مرة أخري، وضعي فوقهما الكاتشاب والمايونيز.
- ويقدم سندوتش البرجر بجانب بطاطس وبالهناء والشفاء.
طريقة تحضير همبرجر الدجاج بالمنزل للشيف سالي فؤاد
المكونات
- نصف كيلو من صدور الدجاج
- بصل مفروم
- ثم زيت للقلي
- ثوم مفروم
- ملح وفلفل اسود وكزبرة
- ثم بهارات الهمبرجر
- كاتشب ومايونيز
- خس وطماطم وبصل للتزيين
- خبز
خطوات طريقة تحضير الهامبورجر في البيت سالي فؤاد
- قومي في البداية بوضع صدور الدجاج في الكبة وذلك للحصول على دجاج مفروم.
- ثم نقوم نحضر وعاء ونضع فيه كلا من البصل والبقدونس والثوم والكزبرة.
- نقلبهم جيدا ثم نضعها في الكبة مع الدجاج المفروم ونترك المكونات تتجانس معا بشكل جيد.
- يتم إضافة الملح والفلفل الأسود وبهارات الدجاج مع الخليط السابق.
- نضع الخليط في الوعاء مرة أخري ثم نتركه في الثلاجة لمدة نصف ساعة لسهولة تشكيله حسب الرغبة.
- نقوم بتشكيل الخليط على شكل دوائر في حجم البرجر.
- احضري مقلاة بها زيت غزير للقلي وضعي بداخلها الهبرجر ثم اتركيه لينضج، مع التقليب المستمر على الجانبين للتأكد من تمام عملية النضج.
- احضري الخبز ثم ضعي به الكاتشب والمايوينز ثم الهامبورجر ثم الخس مع إضافة الطماطم والبصل، ويقدم بجانب السلطة الخضراء.
