طريقة عمل بيتزا الدجاج المشوي

  طريقة عمل بيتزا الدجاج المشوي , يعتبر بيتزا الدجاج المشوي من الأطباق المفضله

لدى الكثير؛ وذلك لمذاقها الشهي، ويقدم هذا النوع من البيتزا لمحبي الدجاج المشوي

، حيث إنّه يحتوي على فوائد كثيرة للإنسان، ومنها إمداد الجسم بالفيتامينات

، والبروتينات، والمعادن وسنتعرف في هذا المقال

على طريقة عمل بيتزا الدجاج المشوي بطريقة سهلة ولذيذة وشهية.

طريقة عمل بيتزا الدجاج المشوي

مكونات صلصلة البيتزا

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• نصف بصلة فرم ناعم.
• 2 سن ثوم مهروس.
• عصير 4 حبات بندوره.
• 2 ملعقة كبيره رب البندورة.
• ملعقة كبيره سكر.
• ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• ملح.
• فلفل أسود.

 الحشوة

• حبة فلفل أحمر مشوية ومقشرة.
• كوب جبنة مازوريلا.
• جبنة شيدر.
• 4 صدر دجاج.
• مغلف مرقة الدجاج الفورية.
• رشة بابريكا.
• ربع كوب زيت نباتي.
• 2 ملعقة كبيره خل.
• فلفل أسود.
• ملح.

مكونات العجينة

• 2 كوب حليب دافئ.
• 5 كوب طحين، ويمكن الزيادة حسب قوام العجينة.
• نصف كوب لبن رايب.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة ونصف كبيرة خميرة.
• ثم ربع كوب زيت زيتون
• ملعقة كبيرة ملح.

طريقة تحضير الصلصة

• وضع الزيت في قدر على النار، ثم إضافة البصل، والثوم وتقليبهم جيداً؛ حتى تذبل.
• إضافة عصير البندورة، ورب البندورة، والملح، والفلفل الأسود، والزعتر، والسكر وتحريكهم جيداً، ثم نتركه حتى ينضج ويتسبك جيداً، ثم يترك جانباً حتى يبرد.

طريقة تحضير الحشو

• دهن حبة الفلفل الأحمر بزيت الزيتون، وإدخالها إلى الفرن ضمن درجة حرارة 180 درجة، مدة 30 دقيقة ثم وضعها في وعاء، وتغليفها؛ وذلك لكي تبقى طرية، ويسهل إزالة القشرة عنها، ثم تقطيعها إلي قطع صغيرة.
• وضع الدجاج في وعاء عميق، وإضافة كل من الزيت، والخل، ومرقة الدجاج الفورية، والبابريكا، والفلفل الأسود، والملح، ثم خلطهم جيداً حتى يتشرب الدجاج الخليط.
• وضع الدجاج على الشواية الكهربائية، أو في صينية وإدخالها إلى الفرن إلى حين الاستواء، ثم تقطيع الدجاج إلى شرائح.

 تحضير العجينة

• وضع الحليب الدافئ في وعاء عميق، ثم يضاف له السكر، والخميرة، واللبن وخلطهم جيداً معاً.
• إضافة كوبين طحين منخول، وخفقهم جيداً؛ حتى يتجانس الخليط.
• تغليف الخليط بورق النايلون جيداً، وتركها ترتاح مدة نصف ساعة؛ حتى تتخمر.
• إضافة 3 أكواب طحين مع تنخيله، والملح، وزيت الزيتون مع العجن المستمر؛ حتى تتماسك العجين، ويمكن زيادة القليل من الطحين حسب الحاجة.
• ثم ترك العجينة ترتاح مدة ربع ساعة تقريباً.
• رش السطح بالقليل من الطحين، وقسم العجين إلى نصفين ، وفردها بشكل دائري بالشوبك.
• ثم وضع العجينة في صينية مدهونة بزيت نباتي، مع فردها بشكل دائري؛ حتى تتوزع العجينة جيداً.
• ثم صنع ثقوب في العجينة بواسطة شوكة؛ وذلك لمنع العجينة من الانتفاخ.

طريقة تحضير بيتزا الدجاج المشوي

• ثم دهن العجينة بصلصة البيتزا، ثم إضافة جبنة الشيدر، والمازوريلا، ثم وضع الدجاج، ووضع قطع الفلفل المشوية، ثم وضع جبنة الشيدر، والموزاريلا.
• ثم إدخالها إلى الفرن ضمن درجة حرارة 180 درجة مدة 20 دقيقة،حتى يصبح لونها ذهبي من الأسفل.
• وبذلك تصبح البيتزا جاهزه للتقديم.