طريقة عمل تشيز كيك الشوكولاتة الباردة, تعتبر التشيز كيك من الحلويات الباردة، التي تتميز بمذاقها اللذيد، وهي ذات أصل يوناني، وتشتهر في جميع دول العالم، حيث تُضيف كل دولة لها مكونات تميزها عن غيرها، ويُعد الجُبن المكوِّن الأساسي لها وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل تشيز كيك الشوكولاتة الباردة .
24 حبة بسكويت شوكولاتة محشي.
50 غرام زبدة مذابة.
مكونات الطبقة الثانية
400 غرام جبنة كريمية، بحرارة الغرفة.
علبة قشطة.
نصف كوب سكر.
2 مغلف كريمة بودرة.
نصف كوب حليب دافئ.
ملعقة كبيرة جيلاتين بقري.
50 غرام شوكولاتة مذابة.
كوب كرات شوكولاتة مكسرة.
مكونات الطبقة الثالثة
150 غرام شوكولاتة مذابة.
ربع كوب كريمة سائلة.
25 غرام زبدة مذابة.
كرات الشوكولاتة، وفراولة؛ للتزيين.
طريقة تحضير تشيز كيك الشوكلاتة
خلط البسكويت في محضرة الطعام، ثم إضافة الزبدة، وخلطهم معاً.
سكبها في صينية التشيز كيك، ورصها جيداً، بالاستعانة بملعقة طعام.
إدخالها إلى الثلاجة؛ عدة دقائق.
خفق الجبنة الكريمية في وعاء عميق، بالخفاقة الكهربائية أو اليدوية، وإضافة السكر، وخفقهم جيداً.
إضافة القشطة، والكريمة البودرة، وخفقهم جيداً.
إذابة الجيلاتين بالحليب الدافئ، وإضافتهم للخليط، مع الخفق المستمر.
ثم إضافة الشكولاتة المذابة، بواسطة حمام بخار، وخفقهم جيداً.
إضافة كرات الشوكلاتة المفتتة، وخفقهم جيداً.
ثم إضافة الخليط، فوق الطبقة الأولى في صينية التشيز كيك.
تحريكها برفق؛ حتى نحصل على طبقة مستوية.
إدخالها إلى الثلاجة مدة 4 إلى 6 ساعات.
تحضير الطبقة الثالثة؛ وذلك بوضع الشوكولاتة المذابة، في حمام بخار من خلال وعاء عميق، ثم إضافة الزبدة والكريمة لها، وخفقهم جيداً.
إخراج صينية التشيز كيك من الثلاجة، ثم سكب خليط الشوكلاتة فوقها.
تزيين التشيز كيك بكرات الشوكولاتة بشكل دائري، وتزيينها بالفراولة من الوسط.
إعادة صينية التشيز كيك إلى الثلاجة، عدة ساعات؛ وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل تشيز كيك الأوريو البارد
الطبقة الأولى
20 حبة بسكويت أوريو مطحونة.
ربع كوب زبدة مذابة.
مكونات الطبقة الثانية
كوب جبنة كريمية سائلة، وتعادل 200 غرام.
نصف كوب سكر ناعم.
ملعقة كبيرة فانيلا.
2 كوب كريمة خفق.
ملعقة صغيرة جيلاتين.
كوب بسكويت أوريو مطحون.
الطبقة الثالثة
بسكويت أوريو للتزيين.
طريقة تحضير تشييز كيك الأوريو
وضع البسكويت المطحون في وعاء، ثم إضافة الزبدة وخلطهم جيداً.
سكب الخليط في صينية التشيز كيك، ورصها جيداً، ثم وضعها داخل الثلاجة، عدة دقائق؛ حتى تتماسك جيداً.
وضع الجبنة الكريمية، والسكر في وعاء عميق، وخفقهم جيداً؛ بالخفاق الكهربائي، أو اليدوي، أو الخلاط الكهربائي، ثم إضافة الفانيلا، مع الخفق المستمر.
إضافة الكريمة، مع الخفق المستمر.
إذابة الجيلاتين مع القليل من الماء الساخن، ثم إضافتهم للخليط، مع الخفق المستمر.
إضافة البسكويت المطحون إلى الخليط، وخفقهم جيداً.
ثم سكب الخليط، فوق الطبقة الأولى من البسكويت في صينية التشيز كيك، وتحريكها برفق؛ حتى نحصل على طبقة مستوية.
ثم تزيينها ببسكويت الأوريو، وإدخالها إلى الثلاجة عدة ساعات.
خطوات الحلويات برقائق الشيكولاته خطوات الحلويات برقائق الشيكولاته … من الحلويات الرقيقة في المنزل التي يمكن اعدادها بسهولة، فهي وصفة جديدة وممتعة تقدم بجانب اكواب..
