طريقة عمل دجاج كريمي كيتو, يعد طبق الدجاج بالكريمة من الأطباق الإيطالية الشهية، والذي انتشرمؤخراً في العالم العربي، ويتميزهذا الطبق بسهولة تحضيره مقارنة بطعمه اللذيذ، وفوائده العديدة ، ويناسب الأشخاص الذين يتبعون حمية قليلة الكربوهيدرات، أو حمية عالية الدهون؛ كالكيتو وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون الصحيّة، وكذلك يحتوي على كمية بروتين جيدة تناسب الرياضيين وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل دجاج كريمي كيتو .
طريقة عمل الدجاج الكريمي كيتو
المكونات
4 صدور دجاج مقطع شرائح.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 كوب كريمة طبخ.
2\1 كوب مرق دجاج.
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية.
2\1 كوب جبن بارميزان.
1 كوب سبانخ مفروم.
2\1 كوب طماطم مجفف.
طريقة التحضير
وضع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم إضافة صدور الدجاج، وطهيها مدة 3-5 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبي.
رفع صدور الدجاج من المقلاة، بعد التأكد من نضوجها، ووضعها في طبق جانبي.
تحضير الصوص الكريمي من خلال إضافة الكريمة، ومرق الدجاج في المقلاة ذاتها، ثم إضافة الثوم البودرة، والبهارات الإيطالية، مع تحريك المكونات بشكل جيد.
إضافة الجبنة إلى الصوص الكريمي مع خفق المكونات باستخدام الخفاقة اليدوية؛ حتى يصبح كثيفاَ.
إضافة السبانخ، والطماطم وترك الصوص حتى ينضج، وتبدأ أوراق السبانخ، والطماطم في الذبول.
إضافة صدور الدجاج المحمرة إلى الصوص الكريمي، وتركه مدة قليلة حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
سكب خليط الصوص الكريمي، وصدور الدجاج في طبق التقديم، وبهذا تصبح جاهزة للتقديم.
طريقة عمل سلطة الدجاج المشوي بالليمون والأعشاب كيتو
مكونات التتبيلة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
4\1 كوب عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة ماء.
2 ملعقة كبيرة خل.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
1 ملعقة صغيرة زعتر ناشف.
1 ملعقة صغيرة ملح.
فلفل أسود ( اختياري).
500 غرام دجاج فيليه.
مكونات السلطة
4 أكواب خس مقطع.
1 حبة كبيرة خيار مقطعة.
2 حبة طماطم مقطعة مكعبات.
1 حبة بصل صغيرة مقطعة.
1 حبة أفوكادو مقطعة.
3\1 كوب زيتون أسود مقطع شرائح (اختياري).
2\1 ليمونة مقطعة شرائح.
طريقة التحضير
تجهيز تتبيلة الدجاج، وذلك بوضع زيت الزيتون في وعاء عميق متوسط الحجم، ثم إضافة عصير الليمون، والماء، والخل، والبقدونس، والريحان، والثوم، والزعتر.
إضافة الملح إلى التتبيلة، وتقليب المكونات جيداً باستخدام الشوكة، ورفع كمية من التتبلية لاستخدامها لاحقاً كصوص.
توزيع التتبيلة فوق قطع الدجاج بشكل جيد، ثم ترك الدجاج مدة 15- 30 دقيقة، ويمكن تركه مدة ساعتين داخل الثلاجة.
ثم تجهيز السلطة في طبق كبير، وذلك بإضافة الخس، والخيار، والطماطم، والبصل، والأفوكادو، والزيتون، والليمون وخلط المكونات جيداً.
تسخين ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة.
شيّ صدور الدجاج على كلا الجانبين حتى تتحمر، وتنضج تماماً، ثم رفع صدور الدجاج من المقلاة، وتقطيعها إلى شرائح سميكة.
وضع الدجاج المقطع فوق طبق السلطة، ورشّ القليل من الفلفل الأسود ثم سكب الجزء المتبقي من التتبيلة (الصوص).
ثم تقليب قطع الدجاج، والسلطة معاً، وبهذا تصبح جاهزة للتقديم.
بيتزا بصوص البشاميل بيتزا بصوص البشاميل … من وصفات المطبخ الايطالي التي يمكن لربة المنزل اعدادها وتقديمها لجميع افراد اسرتها، فهي وصفات ذات طعم متميز..
