طريقة عمل سلطة الجريب فروت مع الأفوكادو, تعد الجريب فروت من الحمضيات المشهورة بفوائدها الكثيرة، وتتميز بطعمها المر، والحامض معاً، وأول من قام بزراعتها دولة بربادوس في البحر الكاريبي، ثم الولايات المتحدة الأمريكية، ولها عدة مسميات منها ليمون الجنة، والليمون الهندي، والزنباع، والنفَّاش، وتدخل فاكهة الجريب فروت في تحضير السلطات خصوصا الصحية منها مثل( الفودماب)، والتي تناسب عادة مرضى القولون، ولكن يجب على مرضى السَّكري استشارة الطبيب قبل تناولها، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل سلطة الجريب فروت مع الأفوكادو الصحية.
طريقة عمل سلطة الجريب فروت مع الأفوكادو
المكونات
1 حبة أفوكادو ناضجة مقطعة انصاف.
1 رأس خس بيبي مقطع.
1/4 كوب بصل أخضر مقطع.
1 حبة جريب فروت مقشر، ومقطع، ومنزوع اللب.
ثم جوز محمص( للزينة).
مكونات الصوص
1/2 ملعقة صغيرة كراث( الجزء الأخضر) مفروم ناعم.
1/2 ملعقة صغيرة خردل.
1/2 ملعقة صغيرة عصير جريب فروت.
1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
1/2 ملعقة صغيرة ليمون معمر مفروم ناعم.
2 ملعقة صغيرة خل.
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
ثم ملح.
فلفل أسود.
طريقة التحضير
تحضير الصوص، وذلك بوضع الكراث، والخردل، والخل، وعصير الجريب فروت، وعصير الليمون، والليمون المعمر، والخل، و القليل من الملح، والفلفل الأسود في وعاء عميق.
خلط مكونات الصوص جيداً، ثم إضافة زيت الزيتون بالتدريج مع التحريك.
ثم وضع الأفوكادو، والخس، والجريب فروت، والبصل في وعاء عميق.
سكب كمية من الصوص حسب الرغبة فوق الخضار، وتقليب المكونات جيدًا.
ثم سكب السلطة في طبق التقديم، وتزيينها بالجوز المحمص، وبهذا تصبح سلطة الجريب فروت مع الأفوكادو جاهزة للتقديم.
سمك السلمون البري المشوي
المكونات
1 جانب سمك سلمون منزوع الشوك.
2 كوب ذرة مسلوقة من 10-12 دقيقة مقطعة إلى شرائح.
3-4 عود بصل أخضر مقطع مكعبات.
2 حبة فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات.
1 حبة كراث (الجزء الأخضر) مقطع إلى ¼ بوصة دائرية.
10 حبات طماطم كرزية مقطعة أنصاف.
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر.
1 حبة ليمون مقطعة شرائح.
زعتر طازج.
ملح.
فلفل أسود.
طريقة التحضير
تغطية صينية الخبز ذات حواف مرتفعة بورق الألمنيوم، ورش القليل من زيت الزيتون داخل الصينية.
وضع السلمون على جانب الجلد للأسفل، و تتبيله بالملح، والفلفل، والزعتر الطازج، وشرائح الليمون، ورذاذ زيت الزيتون مرة أخرى.
خبز الصينية في الفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة 215 مدة 15 دقيقة، أو حتى تنضج تماماً.
ثم وضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وإضافة القليل من زيت الزيتون، والبصل، الفلفل، والكراث، وتحريك المكونات من 2-4 دقائق.
ثم إضافة الذرة، والطماطم الكرزية حتى تسخن تماماً مع ضبط التوابل.
سكب كمية من الخضار في طبق التقديم، ثم وضع السلمون فوق الخضار، وتزيين الطبق بشرائح الليمون، وبهذا يصبح سمك السلمون البري المشوي جاهزاً للتقديم.
خطوات الحلويات برقائق الشيكولاته خطوات الحلويات برقائق الشيكولاته … من الحلويات الرقيقة في المنزل التي يمكن اعدادها بسهولة، فهي وصفة جديدة وممتعة تقدم بجانب اكواب..
