طريقة عمل شوربة البروكلي مع الخضار ، من الوصفات الشهيرة التي يحبها كل من يتبع نظام حمية غذائية فهي مغذية وشهية في الوقت نفسه حيث تحتوي على البروكلي المفيدة والخضار ولا يحتاج تحضيرها جهداً كبيراً فهي سهلة وسريعة .

مدة التحضير:  15 دقائق

مدة الطبخ:  25 دقائق

الوقت الاجمالي:  40 دقائق

المقادير

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 3 فص ثوم مفروم
• 2 مغلّف (280 غرام) بروكلي مقطع مجمّد ومذاب
• 1 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة
• 4 كوب مرق دجاج
• ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير مع الخضار البروكلي

1. نحمي زيت الزيتون في قدر كبير ونضيف البصل والثوم ونحرك حتى يصبح البصل طرياً .
2. بعدها نضيف إلى القدر كلاً من البروكلي والبطاطس ومرق الدجاج ونتركه حتى يغلي ثم نخفف النار ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تصبح الخضارى طرية .
3. نهرس المكونات بواسطة خلاط اليد حتى يصبح مزيج الشوربة ناعماً ثم نعيد الشوربة إلى القدر ونسخنها جيداً ونرش جوزة الطيب وملح وفلفل ونحرك ثم نوزعها على أطباق التقديم .