طريقة عمل شوربة الذرة بالكريمة

طريقة عمل شوربة الذرة بالكريمة, تعد الشوربة من الأطباق الجانبية

المعروفة بسهولة أعدادها، وتقديمها إلى جانب العديد من الأطباق الرئيسية،

وتعتبر شوربة الذرة من أطيب الشوربات؛ حيث تتميز بطعهما

الشهي، وفوائدها المتعددة، فهي غنية بالمعادن، والفيتامينات،

كما تعد خيار رائع لتكون وجبة خفيفة لكبار السن، أو الأطفال.

طريقة عمل شوربة الذرة بالكريمة

المكونات

• 2 كوب ذرة مجمدة.
• حبة بصل مفروم.
• 3 سن ثوم.
  • 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 5 كوب مرق دجاج.
• ربع كوب كريمة سائلة (اختياري)
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل.

طريقة تحضير شوربة الذرة بالكريمة

• وضع زيت نباتي في قدر على النار، ثم يضاف إليه البصل، مع التقليب، ثم تضاف الذرة، والملح، والفلفل، ويقلّب.
• إضافة حب الثوم، مع التقليب، ثم يضاف مرق الدجاج، ويمكن إضافة بودرة مرق الدجاج مع الماء العادي فقط.
• ترك القدر على نار متوسطة مدة ساعة ونصف، ثم خلط الشوربة باستخدام الخلاط الكهربائي بدرجة متوسطة مع الاحتفاظ بالقليل من حبات الذرة في الشوربة.
• إضافة الكريمة على الشوربة، ثم تسكب في وعاء مناسب، وبهذا تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل شوربة الذرة بالشوفان والكريمة

المكونات

• نص كوب شوفان.
• حبة متوسطة بصل مفروم.
• 3 سن ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
• 2 كوب ذرة مهروسة.
• 4 أكواب ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• كوب كريمة سائلة.

طريقة التحضير

• تحميص الشوفان في قدر مناسب على النار، حتى تتصاعد منه رائحة شهية.
• إضافة الثوم، والبصل، والزنجبيل، والزيت إلى الشوفان، مع تقليب المكونات، لمدة دقيقة.
• سكب الذرة المهروسة إلى المكونات، مع التقليب، ثم يضاف مرق الدجاج، والملح، والفلفل مع التقليب حتى تتجانس كافة المكونات.
• ترك الشوربة على نار متوسطة، حتى الغليان، ثم خفض النار، وتركها لمدة 4-5 دقائق؛ لضمان استواء الشوفان.
• إضافة الكريمة إلى الشوربة، وبهذا تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل شوربة الفطر

المكونات

• 250 غرام فطر طازج، أو معلب مقطع.
• 500 مل حليب سائل.
• كوب كريمة طبخ.
• 50 غرام زبدة.
• 2 ملعقة كبيرة طحين.
• 2 سن ثوم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
• ملح (حسب الرغية).

طريقة التحضير

• وضع قدر على نار متوسطة، ثم تضاف إليه الزبدة، لتذوب تماماً، ثم يضاف الثوم المهروس، ورشة ملح، مع التقليب لمدة بسيطة.
• إضافة شرائح الفطر المقطع إلى القدر، مع التقليب، ثم إضافة رشة فلفل الأبيض؛ ليذبل الفطر،
• رفع الفطر من القدر باستخدام ملعقة ذات ثقوب، ثم يوضع في وعاء لحين الاستخدام.
• إضافة الطحين بالتدريج إلى المرق المتبقي في القدر بعد إزالة الفطر، مع التحريك المستمر باستخدام خفاقة يدوية، حتى يصبح قوام الطحين متماسك غير لاصق.
• إضافة الحليب، مع التحريك المستمر، ويضاف عند الغليان الملح حسب الحاجة.
• إضافة كريمة الطبخ، ويمكن استبدال كريمة الطبخ بكوب حليب، ثم يضاف رشة فلفل أبيض، مع التحريك المستمر.
• إضافة الفطر المطبوخ مسبقًا إلى الشوربة، ثم تركها تغلي مرتين.
• سكب الشوربة في طبق التقديم، وتزيينها بالبقدونس، وخبز التوست المحمص، وبهذا تصبح جاهزة.