طريقة عمل شوربة شوفان بالدجاج, شوربة الشوفان بالدجاج غنية بالعناصر الغذائية فالشوفان يحتوي على نسبة عالية من الألياف والبروتينات وهو مفيد للغاية لصحة الجهاز الهضمي ومرضى السكري وغير ذلك الكثير كما أن هذه الشوربة مناسبة جداً للرجيم فهي مشبعة ومغذية وتحضيرها سهل وسريع .

مدة التحضير:  10 دقائق

مدة الطبخ:  30 دقائق

الوقت الاجمالي:  40 دقائق

المقادير

• 1 صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة
• ملح حسب الذوق
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 كأس من الشوفان
• 1 بصلة مفرومة ناعمة
• 40 غرام زبدة
• 5 كوب ماء

طريقة التحضير

1. نذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة ثم نضيف البصلة ونحرك حتى يذبل .
2. نضيف الدجاج ونحرك لدقيقتين ثم نضيف الشوفان ونحرك لخمس دقائق .
3. نضيف الماء والملح والفلفل الأسود ونحرك المكونات ثم نغطي القدر ونترك الشوربة تنضج مكوناتها على نار متوسطة إلى هادئة لمدة 25 دقيقة .
4. نهرس المكونات بالخلاط اليدوي حتى يتكون لدينا مزيج ناعم وثقيل من الشوربة .
5. نسكب الشوربة في زبادي التقديم وبذلك تكون جاهزة .

المقادير شوفان بالدجاج

• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 بصلة مفرومة
• 1 ساق كرفس مفروم
• 1 حبة جزر مقطعة
• 1 فص ثوم
• 1 كوب شوفان
• 1 كوب مرق خضار
• 2 كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس أو كزبرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير

1. نحمي الزيت في قدر عميق ونضيف البصل والثوم ونحرك حتى يصبح البصل طرياً وتظهر رائحة الثوم .
2. نضيف الجزر والكرفس ونحرك لمدة 3 دقائق ثم نضيف الشوفان ونحرك لدقيقتين حتى تمتزج المكونات جيداً ويتحمص الشوفان .
3. نسكب مرق الخضار ونحرك حتى تمتصه المكونات جيداً ثم نضيف الحليب والملح والفلفل الأسود والكزبرة أو البقدونس ونترك المكونات على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج سميكاً بعض الشيء وتمتزج النكهات تماماً .
4. نوزع الشوربة على زبادي التقديم وبذلك تصبح جاهزة للتقديم .