طريقة عمل شوربة كريمة الفطر ، شوربة الفطر والثوم الكريمية من الأطباق الجانبية السهلة والتي يفضلها الكثيرون في فصل الشتاء وذلك لغناها بالنكهات المميزة وخاصة الصلصة الكريمية الشهية كما أنها سريعة التحضير حيث تكون جاهزة خلال نصف ساعة فقط .

مدة التحضير:  5 دقائق

مدة الطبخ:  30 دقائق

الوقت الاجمالي:  35 دقائق

المقادير

• 1 رطل فطر
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 فص ثوم مهروس
• رشة ملح وفلفل
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ¼ كوب دقيق
• 2 كوب مرق خضار
• 2 كوب ماء
• ⅛ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• ½ كوب كريمة مكثفة
• 1 ملعقة صغيرة صلصة الصويا

طريقة التحضير

1. نقطع نصف كمية الفطر شرائح والنصف الآخر قطع كبيرة .
2. نضع في قدر كبير زيت زيتون وفطر وثوم ورشة ملح وفلفل ونحرك على نار متوسطة حتى يصبح لون الفطر داكناً ويتبخر السائل تماماً .
3. نضيف الزبدة والدقيق ونحرك لمدة دقيقتين ثم نضيف مرق الخضار والماء والزعتر المجفف ونحرك حتى يذوب الدقيق ويصبح قوام المرق سميكاً .
4. نضيف الكريمة المكثفة وصلصة الصويا ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً وبذلك تصبح شوربة الفطر الكريمية جاهزة للتقديم .