طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالطماطم

مقادير تحضير الشوربة
-ملعقتين كبيرة زيت ذرة.
-بصلة صغيرة مفرومة.
-فص ثوم كبير مفروم.
-ثمرة طماطم واحدة مبشورة.
-½ كوب لسان عصفور.
-ملعقتين كبيرة طحين.
-ما يتراوح بين 4-5 كوب مرقة دجاج أو لحم.
-¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
-¼ ملعقة صغيرة قرفة مفرومة.
-ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
– في إناء على نار متوسطة يتم إضافة الزبدة، ثم وضع لسان العصفور، ومن خلال ملعقة تقوم بتقليب لسان العصفور حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
– قومي بوضع البصل والثوم والطماطم، يتم دمج البصل مع لسان العصفور لمدة 60 ثانية، ثم يتم وضع صلصة الطماطم والملح والبهارات، وتترك لسان العصفور لمدة نصف ساعة حتى تتسبك الشوربة.

– في طبق التقديم قومي بوضع الشوربة، وأضيفي بعض الكزبرة عليها للتزيين، وتقدم إلى جانب عصير الليمون.