طريقة عمل صدر الدجاج بصوص الخردل, صدر الدجاج مع صوص الخردل من الوصفات الشهية جداً بمكونات بسيطة فهي عبارة عن صدر دجاج مع خضار مشكلة مطبوخة بصوص الخردل والكريمة بطريقة سهلة تقدم في العزومات .

صدر الدجاج مع صوص الخردل من الوصفات الشهية جداً بمكونات بسيطة فهي عبارة عن صدر دجاج مع خضار مشكلة مطبوخة بصوص الخردل والكريمة بطريقة سهلة تقدم في العزومات .

مدة التحضير:  10 دقائق

مدة الطبخ:  40 دقائق

الوقت الاجمالي:  50 دقائق

المقادير

• 4 قطع صدر دجاج
• 2/1 ملعقة صغيرة : ملح – اوريغانو
• ¼ ملعقة صغيرة : زنجبيل – فلفل أسود – ورق غار
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
• 1 بصلة وسط مفرومة
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 2 كوب ماء للسلق
• 2/1 كوب فطر – ذرة – خردل
• 1كوب سلق مفروم
• 1علبة كريمة طبخ 200 غرام

طريقة التحضير

1. في وعاء وعلى نار متوسطة نضع الزيت ونضيف البصل والثوم المهروس نحرك لمدة 3 دقائق ثم نضيف الدجاج ونشوحه من كل الأطراف ونضيف الملح والفلفل والأوريغانو والزنجبيل ونقلبهم ثم نضيف ورق الغار ونغمرهم بالماء ونتركهم لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج .
2. ثم نضيف الفطر والذرة والسلق ونحرك لمدة 10دقائق بعدها نضيف كريمة الطبخ والخردل ونحرك لمدة 10 دقائق حتى يتسبكوا .
3. ثم نسكب في وعاء التقديم وتقدم ساخنة إلى جانب الأرز وصحة وهنا .

المقادير

• 1 كيلو صدر دجاج مقطّع مكعبات‏
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1حبة فليفلة مقطعة مكعبات صغيرة : حضراء – حمراء – صفراء
• 3 فصوص ثوم مفروم مهروس
• 2/1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
• 2/1 كوب فول سوداني محمّص
• ثم نصف ملعقة صغيرة : بابريكا حارة – فلفل أسود
• 4/1 كوب سمسم
• لتحضير التتبيلة :4/1 كوب ‏ صويا صوص
• 2/1 ملعقة كبيرة خلّ أرز
• 1 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
• 2 ملعقة كبيرة ماء
• 2/1 ملعقة صغيرة : فلفل أسود – بابريكا حارة
• ثم لتحضير الصلصة :‏2/1 ملعقة كبيرة زيت السمسم – نشاء الذرة – خلّ أرز
• 1 ملعقة كبيرة سكر أسمر
• 2 ملعقة كبيرة ماء
• 4/1 كوب صويا صوص

طريقة التحضير

1. في وعاء نضع الصويا صوص وخلّ الأرز ونشاء الذرة و الماء والبابريكا الحارة والفلفل الأسود نحرك حتى يتجانس الحليط ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب جيداً حتى ‏يتشرب التتبيلة ثم نتركه جانباً .
2. ‏‏ في وعاء آخر نخلط زيت السمسم و السكر الأسمر ونشاء الذرة والماء وخلّ الأرز ‏والصويا صوص وبذلك يكون الصوص جاهزاً.
3. ‏ثم نضع الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة
4. ونضيف مكعبات ‏الدجاج المتبّلة أو وونقلبها لمدة 5 دقائق حتى تنضج.‏
5. ‏‏ نرفع الدجاج من الوعاء ونضعه جانباً ثم نضيف الفليفلة الملونة والزنجبيل والثوم ونقلب حتى تمام النضج ثم نعيد الدجاج إلى نفس الوعاء ونضيف الصلصة المحضرة ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نضيف السمسم والفول السوداني والبابريكا الحارة ونحرك لمدة دقيقة .
6. ثم نسكب في وعاء التقديم وتقدم ساخنة وصحة وهنا .