طريقة عمل طاجن السبيط بالصوص الابيض ، يحتوي السبيط على أحماض أوميغا 3 المغذية وعلى نسبة قليلة من السعرات الحرارية إضافة إلى مجموعة من المعادن والفيتامينات الضرورية للجسم ويمكن تحضيره بسهولة في البيت إما بصلصة الطماطم أو بالصوص الأبيض مثل وصفتنا لليوم .

مدة التحضير:  10 دقائق

مدة الطبخ:  20 دقائق

الوقت الاجمالي:  30 دقائق

المقادير

• ½ كيلو سبيط
• 6 فص ثوم مهروس
• رشة فلفل أسود
• ثم رشة فلفل أحمر حار
• ثم ملح حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيرة طحين
• ½ كوب حليب
• 4 ملعقة صغيرة زبدة

طريقة التحضير

1. ننظف السبيط ونقطعه إلى قطع صغيرة ثم نضعه في قدر الضغط ونضيف الماء ونطبخه حتى ينضج، أو يمكن قليه حتى ينضج ويصبح متماسكاً .
2. نذوب الزبدة في مقلاة ثم نضيف الثوم ونحرك حتى يكتسب لوناً وبعدها نضع الطحين ونحرك .
3. نسخن الحليب ونضيفه دافئاً في المقلاة ونحرك على نار هادئة حتى يصبح المزيج سميكاً ونتأكد من عدم وجود أي تكتلات .
4. ثم نصفي السبيط من الماء ونضعه في المقلاة ونغمره بالصوص الأبيض .
5. ثم نضيف الفلفل الأسود والأحمر الحار ونحرك لمدة 5 دقائق، ويمكن في هذه الخطوة إضافة جبنة البارميزان ليصبح الطبق كريمياً أكثر .

طريقة عمل طاجن السبيط بالبطاطس

المقادير

• ½ كوب زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
• 8 فص ثوم مهروس
• 1 بصلة مفرومة
• 1 جزرة مفرومة
• 1 كرفس مفروم
• 6 كوب طماطم مفرومة
• 1 ورقة غار
• 1 كيلو بطاطس مقطعة
• 450 غرام سبيط مقطع
• 1 ½ كوب بازلاء مجمدة
• ثم ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير عمل طاجن

1. نحمي الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية ثم نضيف الأوريغانو والثوم والبصل والجزر والكرفس ونحرك حتى تصبح المكونات طرية أي لحوالي 10 دقائق .
2. نضيف الطماطم وورقة الغار و 2 كوب ماء ونتركه يغلي ثم نخفف النار ونتركه حتى يتبخر لمدة 30 دقيقة .
3. نضيف البطاطس ونحرك حتى تنضج وتنسجم مع صلصة الطماطم لمدة 30 دقيقة .
4. نضيف السبيط المقطع والبازلاء ونحرك حتى تنضج لمدة 5 دقائق ثم نرش ملح وفلفل أسود وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم .