طريقة عمل طاجين بقدونس بالدجاج

الطواجن متنوعة ومن بين مختلف الأصناف نجد طاجين البقدونس بالدجاج التونسي،

وصفة سريعة التحضير وغير مكلفة

زمن الإعداد
30 دقيقة
الطهي
20 دقيقة
الاستراحة
10 دقيقة
أشخاص
6
المقادير

1 صدر دجاج
1 – بصلة مفرومة
1 باقة بقدونس مفروم
2 فص ثوم مهروس
12 – بيضة
1 ملعقة قهوة كركم
100 غرام جبن مبشور
– – زيت
– رشة فلفل أسود
– رشة ملح

طريقة التحضير

1 – تحضير الدجاج: نقطع الدجاج قطعا متساوية الحجم
2 – نسكب الزيت في وعاء معد للطهي ونضيف البصل والثوم ثمّ نضعه فوق نار هادئة
3 – نضيف قطع الدجاج، الملح، الكركم والفلفل الأسود ثم نقلب المكونات
4 – نسكب كمية من الماء ونغطي الوعاء ثم نترك الدجاج حتى يطهى
5 – نصفي الدجاج من المرق ونترك المرق جانبا ثم نقوم بتفتيت قطع الدجاج
6 – تحضير البيض: نسلق 4 بيضات
7 – نقشر البيض ونقطعه حتى يصبح مبشورا
8 – تحضير طاجين البقدونس: نضع الدجاج المفتت في وعاء كبير
9 – نضيف البقدونس المفروم، البيض المبشور والجبن المبشور ثمّ نمزج المكونات
10 – نضيف البيضات ومرق الدجاج ثم نمزج الخليط بهدوء
11 – ندهن طبق الفرن بالقليل من الزبت ونسكب الخليط بشكل متساوي
12 – نترك الطبق في الفرن الساخن مسبقا مدة 20 دقيقة وتحت درجة حرارة 180