تعتبر الأفوكادو ثمرة لشجرة الأفوكاتة، المشهورة في بلاد أميركا الوسطى، وتنتشر زراعتها في المناطق المدارية، وفوق المدارية، وهي شجرة معمّرة، ودائمة الخُضرة، قد يصل ارتفاعها إلى 18 متراً، وهي تزهر في بداية فصل الربيع، ويُعتبر الأفوكادو ذات قيمة غذائية عالية؛ لاحتوائه على فيتامينات متنوعة، ويدخل الأفوكادو في تحضير العديد من الأطباق؛ كالسلطات، والعصائر، والمُتبّلات، ويتميَز بقوامه السميك، وطعمه اللذيذ وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل عصير الأفوكادو بالقشطة والعسل .
طريقة عمل عصير الأفوكادو بالقشطة والعسل
المكونات
2 حبة من الأفوكادو.
2 كوب حليب.
ربع كوب عسل أبيض.
ربع كوب عصير ليمون.
قشطة
طريقة التحضير
وضع الأفوكادو المُقطّع في الخلاط، وإضافة عصير الليمون للحفاظ على لون الأفوكادو .
إضافة الحليب، والعسل، وخلط المكونات جيداً.
سكب العصير في كاسات التقديم، ويمكن إضافة المكسرات، والقشطة الطازجة، وذلك حسب الرغبة.
طريقة عمل متبل الأفوكادو بالثوم والكزبرة والفلفل الحار
المكونات
٥ حبات من الأفوكادو المُقشّر، والمُقطّع.
نصف كوب من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من اللبنة.
عصير حبة ليمون.
ملعقة كبيرة نعنع مفروم.
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
6 فص ثوم.
2 قرن فلفل حار.
ملح.
طريقة التحضير
تقطيع الفلفل الحار تقطيعاً ناعماً، وكذلك تقطيع الثوم وهرسه مع الفلفل، والقليل من الملح.
تقطيع الكزبرة، والنعنع، وخلطهم مع الفلفل والثوم.
نزع بذور الأفوكادو، وتقطيعه، وهرسه ليصبح كالمعجون.
إضافة الأفوكادو المهروس إلى خليط النعنع، والكزبرة، والفلفل الحار، والثوم، ثم إضافة اللبنة، وعصير الليمون، والقليل من الملح، وخلط المكونات جيداً.
وضع الخليط في طبق التقديم، وتزيينه بأوراق البقدونس، وشرائح الفلفل الحار، وبعض حبات البندورة الكرزية، وإضافة زيت الزيتون.
طريقة عمل سلطة الأفوكادو مع الخيار والبندورة
المكونات
3 حبات أفوكادو .
2 كوب من الخيار المقطع.
2 كوب بندورة مقطعة.
بصلة مقطعة إلى شرحات.
ربع كوب كزبرة مفروم.
ربع كوب عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملعقة صغيرة ملح.
فص ثوم.
طريقة التحضير
تقشير الأفوكادو ووضعه في الخلّاط الكهربائي.
إضافة عصير الليمون، وزيت الزيتون، والقليل من الثوم، والملح وخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
وضع البندورة، والخيار، والبصل المقطع في وعاء مناسب، ثم إضافة خليط الأفوكادو، وخلط المكونات جيداً، وبذلك تكون سلطة الأفوكادو جاهزة للتقديم .
الطريقة الايطالية للهوت تشوكيلت الطريقة الايطالية للهوت تشوكيلت … هذه الوصفة تم اعدادها في المطابخ الايطالية، فهي وصفة لذيذة يمكن تناولها في المطبخ في اوقات..
