طريقة عمل فطائر البيتزا بمكونات إقتصادية

طريقة عمل فطائر البيتزا بمكونات إقتصادية,

تعد فطائر البيتزا من المعجنات الشهية المحببة لدي الكثير

من الناس وتتميز بسهوله تحضيرها لذلك وفرنا طريقة عمل

فطائر البيتزا بمكونات إقتصادية – أسهل بمراحل من البيتزا العادية عبر توااابل

المقادير:

• 3 كأسات من الطحين
• نصف كأس من الحليب الدافئ
• 1 ملعقة ونصف سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• نصف كأس من اللبن الزبادي
• نصف كأس من الزيت النباتي
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• رشة ملح

مقادير خلطة البيتزا:

• 1 حبة بصل مقطعة قطع ناعمة
• زيت نباتي
• فلفل رومي أحمر
• فطر
• فلفل رومي أصفر
• ملح
• فلفل أسود
• فلفل أبيض

صلصة البيتزا:

• 4 ملاعق كبيرة من الكاتشب
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
• 1 ملعقة كبيرة زعتر أخضر جاف
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ثوم بودر
• 1 ملعقة صغيرة صلصة الشواء المدخنة
• جبن موزاريلا
• ثم زيتون اسود مخلي

مقادير خلطة التلميع:

• 2 بيضة مخفوقة
• 1 ملعقة من الحليب
• 1 ملعقة صغيرة خل او فانيليا

طريقة عمل فطائر البيتزا :

1. اخلطي السكر مع الحليب والخميرة وقلبي جيداً ثم اتركي الكوب جانباً حتي تفور
2. ثم احضري وعاء وضعي به الدقيق ولبن الزبادي والزيت والبيكينج باودر ورشة ملح واخلطي المكونات جيداً ثم ضيفي لها خليط الحليب بالخميرة واستمري في العجن حتي تحصلي علي عجينة طرية غير قابلة للإلتصاق
3. ضعي العجينة في صحن نظيف واتركيها ترتاح لمدة 60 دقيقة
4. ثم احضري قدر علي النار وضيفي له الزيت والبصل وقلبي حتي يتشوح البصل ثم زيدي بالفطر والفلفل الرومي وقلبي حتي ينضج الخضار نصف نضوج ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والأبيض وقلبي لمدة 5 دقائق
5. ثم احضري طبق وضعي به الكاتشب ومعجون الطماطم والزعتر والثوم البودر والفلفل الأسود وصلصة الشواء المدخنة وقلبي المكونات
6. قسمي العجينة علي شكل كرات متساوية الحجم واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة
7. ثم احضري صينية عليها ورق زبدة وقومي برص قطع العجين مع ترك مسافات بينهم
8. ثم احضري صحن صغير واضغطي به علي كل قطعة من العجينة حتي تتشكل بنفس شكله
9. ثم ضعي علي كل قطعة من العجينة ملعقة من صلصة البيتزا وافرديها ثم اصنعي ثقوب بقطع العجينة بواسطة الشوكة ثم ضيفي الجبن الموزاريلا وفوقها ملعقة من الخضار والزيتون الأسود المخلي ثم زيدي بالجبنة
10. ثم اخلطي البيض والحليب والخل وابدأي في دهن قطع البيتزا وانثري عليها سمسم أبيض او حبة البركة
11. ادخلي صينية البيتزا علي درجة حرارة 200 درجة حتي تنضج ويحمر وجهها