طريقة عمل كعكة الجزر

أجمل واسرع  طريقة لتحضير كعكة الجزر بالمنزل.

المقادير:

٢ كوب سكر

٢/١ ١ كوب زيت نباتي

٢ كوب دقيق

٤ بيضات

٢ ملعقة صغيرة بودرة قرفة

٢ ملعقة صغيرة بيكينج صودا

١ ملعقة صغيرة ملح

٢ ملعقة صغيرة فانيليا

٢ كوب جزر مبشور

٢/١ ١ كوب جوز مفروم

٣٥٠ جرام جبن كريمي

٥٠ جرام زبدة

٤ أكواب سكر بودرة

٢ ملعقة كبيرة لبن

طريقة التحضير:

١- ابدأي بتسخين الفرن مع ضبط الحرارة على ٣٠٠ درجة مئوية.

ثم احضري وعاء وضعي فيه السكر والزيت والبيض واخفقي المكونات جيدا بالمضرب الكهربائي.

٢- اضيفي الدقيق، القرفة، البيكينج صودا، الملح والفانيليا إلى الخليط واستمري في خفق المكونات.

٣- اضيفي الجزر المبشور والجوز وقلبي المزيج بواسطة المضرب اليدوي.

٤- احضري صينية مناسبة لخبز الكعكة وادهني قاعها بالسمن والدقيق لحماية الكعكة من الالتصاق بها.

٥- اسكبي الخليط في الصينية وادخليها الفرن، ثم اتركيها لمدة تتراوح بين ٤٥ – ٦٠ دقيقة.

يمكنك اختبار نضوجها عن طريق غرس سكين في منتصف الصينية للتأكد من أن العجين لن يمسك بها.

٦- بمجرد أن تنضج الكيكة، اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة عشر دقائق.

بعدها اخرجي الكعكة من الصينية وانقليها في طبق آخر واتركيها تبرد تماما.

٧- في هذه الأثناء، قومي بتحضير كريمة الفروستينج. احضري إناء وامزجي فيه الزبد والجين الكريمي

والحليب والفانيليا. اخفقي بالمضرب الكهربائي إلى أن يصبح الخليط ناعما.

٨- اضيفي السكر البودرة تدريجيا مع الاستمرار في تقليب الخليط بالمضرب لضمان امتزاج المكونات

معا.

٩- ضعي الكريمة في الثلاجة وخزنيها لحين الاستخدام. عند تقديم الكيك،

افردي كريمة الفروستينج على سطح الكعكة وعلى الجوانب.

استمتعي بتناول قطعة من الكيك مع فنجان من الشاي ليساعد على تدفئتك في هذا الطقس البارد.