طريقة عمل كفتة البطاطس
طريقة عمل كفتة البطاطس ,كفتة البطاطس من الوصفات الرائعة و ذات مذاق مختلف وسعشقها الكبار و الصغر و التي كما تقدم مع الكاتشب و السلطة
المقادير
” تكفي 4 أشخاص ”
- 2 ثمرة بطاطس كبيرة الحجم
- 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) دقيق
- 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) كزبرة مفروم
- ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) شبت مفروم
- 2 عود بصل أخضر مفروم
- فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) كزبرة مجففة ، مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) كركم
- 1/4 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) فلفل أسود مطحون
- 1 صفار بيض
- 1 كوب كبير دقيق
خطوات التحضير
- نقوم بغسل البطاطس وتقشيرها
- نحضر وعاء ونملؤه بالماء ،ونتركه على النار حتى يغلي الماء
- نضيف البطاطس للوعاء ،ونتركه في الماء حتى يتم سلقها
- ثم نرفع البطاطس من ماء السلق ونتركها في المصفاة حتى تتصفى تمامًا وتبرد
- نضع البطاطس في وعاء ونقوم بهرسها باستخدام شوكه
- نضيف صفار البيض والدقيق والبصل الاخضر والبقدونس الكزبرة الخضراء والشبت والثوم، للبطاطس ،كما ونقلب حتى تختلط كل المكونات
- ثم نتبل خليط البطاطس بالملح والفلفل الأسود والكركم والكزبرة ونستمر في التقليب
- نقوم بتشكيل خليط البطاطس على شكل أصابع كفتة متوسطة الحجم
- نحضر مقلاة ،ونضع فيها الزيت ،ونتركها على النار حتى يسخن الزيت
- ثم نغطي أصابع كفنتة البطاطس بالدقيق ،ثم نضعها في الزيت مع التقليب حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي ثم نرفعها على ورق مطبخ ثم نقدمها
سر نجاح تحضير كفتنة البطاطس :
- الدقيق يساعد على تماسك كفتة البطاطس
- من الممك إضافة اللحم المفروم للوصفة
فوائد كفتة البطاطس:
- كفتة بانيه بالبطاطس من الأطباق التي تمد الجسم بالبروتينات والنشويات معًا
- ثم تناول كفنتة بانيه بالبطاطس يساعد على تسهيل عملية الجهاز الهضمي
- ثم تناول كفتة بانيه بالبطاطس يقي من الإصابة بالروماتيزم