نوع الوصفة :
الحلويات
مدة الطبخ: أقل من ساعة
المطبخ:المصري
طريقة عمل كيكة الباونتي الباردة
طريقة عمل كيكة الباونتي الباردة, تعتبر كيك الباونتي نوع من الحلويات اللذيذة، التي تمتاز بطعمها الرائع، وتتكون من عدة طبقات، وتحتوي في مكوناتها على جوز الهند، والكاكاو، وهي من الحلويات التي كما تقدم باردة وسنتعرف في هذا المقال على طريقة عمل كيكة الباونتي الباردة .
مكونات الطبقة الأولى
- 2 بيض بحرارة الغرفة.
- ملح.
- كوب إلا ربع سكر.
- 1 كوب طحين.
- ربع كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة خل أبيض.
- ظرف باكنج باودر بوزن 10 غرام.
- 4 ملاعق كبيرة بودرة كاكاو.
- ثم نصف كوب ماء دافىء.
مكونات الطبقة الثانية
- 2 كوب حليب سائل.
- 2 كوب مبروش جوز الهند.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب سميد متوسط.
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا.
مكونات الطبقة الثالثة
- 2 كوب حليب سائل.
- 1 ظرف كريم كراميل جاهز.
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 3 ملاعق كبيرة بودرة كاكاو.
طريقة تحضير الطبقة الأولى
- وضع البيض في وعاء لعمل خليط الكيك.
- ثم إضافة الفانيلا، ورشة ملح.
- إضافة الخل الأبيض، والسكر، والماء الدافىء .
- خلط المكونات بالخفاق اليدوي.
- إضافة الزيت النباتي وخلطه جيداً.
- تنخيل الطحين، وبودرة الكاكاو، والباكنغ باودر، وخلطهم معاً، ثم إضافة المكونات الجافة بالتدريج إلى الخليط السائل.
- سكب خليط الكيك في صينية مناسبة بعد دهنها بالقليل من الزيت النباتي، ورشها بالطحين، ويفضل استخدام قالب التشيز كيك؛ ليسهل إخراج كيك الباونتي منه.
- إدخال الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مدة 25 دقيقة تقريباً.
طريقة تحضير الطبقة الثانية
- وضع الحليب في قدر مناسب، إضافة جوز الهند، والسكر، والسميد، والفانيلا إلى الحليب، وخلط المكونات جيداً.
- ثم وضع القدر على النار مع التحريك حتى يغلي الخليط، وتركه يغلي مدة دقيقتين.
- ترك الخليط حتى يبرد.
- ثم سكب الخليط فوق طبقة الكيك الأولى، وتوزيعه بالتساوي.
طريقة تحضير الطبقة الثالثة
- وضع الحليب في قدر مناسب، وإضافة الكريم كراميل الجاهز.
- إضافة النشا، والكاكاو، والسكر.
- خلط المكونات جيداً، ووضعها على النار مع التحريك المستمر إلى أن يغلي الخليط ويتكاثف.
- سكب الخليط فوق الطبقة الثانية وهو ساخن.
- ترك كيك الباونتي؛ حتى تصبح بحرارة الغرفة، ثم يتم إدخالها الثلاجة مدة 4 ساعات.
- إخراج الكيك من القالب إلى طبق التقديم.
- ثم تزين الكيك بالشوكولاته السائلة، وكرات الشوكولاتة، وذلك حسب الرغب
