طريقة عمل مربي المشمش والبرتقال
طريقة عمل مربي المشمش والبرتقال .. يفضل الكثير تناول المربي في سندوتشات اثناء وجبة الفطار
وقد يتناولها الاطفال بأي وقت في اليوم دون الافطار كوجبات صغيرة
مقادير مربى مشمش
مشمش 2 كيلو
سكر 4 أكواب
ليمون نصف ملعقة صغيرة
1- نضع ماء بما يعادل كوب ونصف في الإناء المرغوب استخدامه في تحضير المربى ويفضل أن يكون عميقاً لسهولة التحريك
2- نضع السكر فوق الماء ونحركه قليلاً ثم نضع المزيج على النار حتى يصل لدرجة الغليان لكي نتأكد من ذوبان السكر في الماء
3- يجب أن نحرص على غسل حبات المشمش جيداً ويجب أن نفلق المشمش أي أن نخلصها من البذور الموجودة داخلها
4- نقوم بإضافة حبات المشمش إلى الماء المغلي ويفضل أن يترك على نار هادئة لكي نتأكد من نضجها
5- عند وضع حبات المشمش في الماء المغلي نلاحظ ظهور رغوة بيضاء على سطح الإناء يجب علينا إزالتها
6- بعد مرور القليل من الوقت نضيف عصير الليمون ونتركها لتغلي بعض الوقت
7- نرفع الوعاء عن النار ونتركه ليبرد
8- بعد التأكد من برودته يمكننا تعبأته في مرطبانات مغلقة جيدة وجافة
اقرأ ايضا: طريقة عمل سلطة البازلاء و الطماطم
المكونات
برتقال 2 كيلو
سكر 2 كيلو
عصير ليمونة
1- نقشر حبات البرتقال كل واحدة على حدى ونقطعها إلى أربع قطع
2- نشيل البذور والعنق الموجودة داخلها
3- نضع حبات البرتقال المقطعة على شكل قطع صغيرة مع السكر في وعاء عميق ونضعهما على نار هادئة حتى نتأكد من ذوبان السكر جيداً
4- نضع عصير الليمون بعد ذوبان السكر ويحرك جيداً
5- نلاحظ ظهور رغوة بيضاء بين حين وآخر فيجب علينا إزالتها
6- نستمر بالتحريك حتى نتأكد من نضج حبات البرتقال
7- بعد مرور فترة من الوقت نرفعها عن النار ونتركها لتبرد
8- نعبأها في مرطبانات ونغلقها جيداً