طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص مروة الشافعي
تعتبر طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص مروة الشافعي من الأكلات المفضلة عند كثير من ابشر في جميع دول العالم، وتنوعت الشيف مروة الشافعي بصنع طريق عديدة في تقديم المكرونة وسوف نعرض في هذا المقال طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص مروة الشافعي نتمنى لكي سيدتي أن تستمتعي بالطريقة.
طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص مروة الشافعي
المكونات:
- دجاج مخلي حسب الرغبة و يفضل أن يكون الأوراك.
- معلقة صغيرة ملح طعام أو حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- 1ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- ملعقة كبيرة من الزبد.
- 1ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ثلاثة فصوص كبيرة من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- لتر من اللبن الطازج البارد.
- ملعقة كبيرة من الجبنة الكريمي.
- مكعب مرقة دجاج.
- رشة صغيرة من جوزة الطيب.
- كوبين صغيرين من شوربة الدجاج أو اللحم المتوافر لديك.
- كيس من المكرونة المفضلة لديك.
- بقدونس للتزين.
طريقة تحضير مكرونة بالوايت صوص
- نأتي بحلة عميق ونضع فيها لترين من الماء ونضع فيها ملعقة كبيرة من الزيت ومعلقة صغيرة من الملح وعند الغليان نضع كيس المكرونة ونقوم بسلق المكرونة في الماء، ثم نقوم بتصفية المكرونة من الماء وتصبح جاهزة.
- نأتي بوعاء ونضع فيه الدجاج المخلي ويفضل أن
- ثم يكون أوراك لقلة نسبة الدهون بها، ونقوم بتتبيل برشة صغيرة
- من الملح مع الفلفل الأسود والثوم والبصل البودر.
- نأتي بقلاية ونضع فيها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ونقوم بقلي الدجاج في الزيت على الوجهين كل وجه أربع دقائق.
- ثم نأتي بحلة كبيرة ونضع بيه معلقة كبيرة من الزبد وثلاثة
- ملاعق من الدقيق وننزل بالثوم المهروس ونقوم بالتقليب
- وقبل تغير لون الثوم إلي الأصفر ننزل بالحليب البارد من الثلاجة ونقوم بالتقليب جيدا.
- نقوم بوضع الملح حسب الرغبة مع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود ورشة صغيرة من جوزة الطيب ومعلقة كبيرة من الجبنة الكريمي والثوم البودر والبصل البودر ونقوم بالتقليب جيدا ثم نضع مكعب مرقة الدجاج وثلاثة أكواب من الشوربة حتى يمتزج الدقيق مع اللبن وهنا تم عمل الصوص الوايت.
- نأتي بطبق التقديم ونضع فيه كمية من المكرونة البيضاء ونضع عليها معلقتين من الصوص الوايت وفوقها الدجاج المقطع بعد قلية ويزين بالبقدونس.
طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص مروة الشافعي باللحم
المكونات:
- كيلو لحم مفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- فص ثوم مهروس.
- مشروم مقطع قطع صغيرة.
- نصف كوب من الماء.
- كوب من القشطة.
- ملعقتين من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كيس مكرونة حسب الرغبة مسلوقة.
طريقة عمل مكرونة بالوايت صوص مروة الشافعي واللحم
- نأتي بـ خلة كبيرة ونضع فيها لترين من الماء معلقة من الزيت وملعقة صغيرة من الملح ونقوم بسلق المكرونة حتى النضج.
- في وعاء آخر نقوم بوضع اللحم مع البصل والثوم وتقوم بخلط اللحم جيدًا.
- ثم نعمل من اللحم كرات لحم أو أصابع لحم ونقوم بوضع اللحم في شوربة المشروم.
- ونضع لي المشروم وكرات اللحم إلي الماء ونضعها على النار بطيء.
- نتركها على النار لمدة ستة ساعات أو ثمانية ساعات على الأقل,
- نأتي بوعاء أخر عميق ونقوم بوضع القشطة مع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود والدقيق ونقوم بضربهم في بالمضرب على البارد.
- نقوم بوضع معلقة كبيرة من الشوربة الساخنة على الدقيق ونستمر بالخلط بالمضرب.
- ثم نضع الصوص على النار لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- نقوم بتقديم الطبق كالآتي نضع في طبق التقديم جزء من المكرونة ثم نضع الوايت صوص ثم نضع عليها كرات اللحم.
بالهناء والشفاء مع طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص مروة الشافعي.
