وصفة مهلبية حليب جوز الهند بالمكسرات من الوصفات الصيفية الخفيفة، التي تناسب كل أفراد الأسرة ويمكنك التغير فيها حسب الأذواق.
2كوب حليب جوزهند
1كوب جوز هند مبشور
2كوب حليب سائل
1 ملعقة كبيرة سكر عادي
3 ملاعق كبيرة نشا الذرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب ماء
1عود قرفة
1 ملعقة كبيرة شراب ذرة فاتح اللون
نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون
نصف كوب جوز
2 ملعقة كبيرة فستق
2 ملعقة كبيرة لوز مقشر
2 ملعقة كبيرة صنوبر
على نار متوسطة يوضع الحليب والحليب العادي على النار ويقلب
يضاف إليهم جوز الهند والسكر ونستمر في التقليب
يذاب النشا جيدًا في ماء بارد ثم يضاف إلى الخليط مع التقليب السريع المستمر، ثم تخفض الحرارة وتستمر في التقليب حتى يتكثف المزيج ثم تضاف الفانيليا
تسكب المهلبية في الكاسات وتغطى حتى تبرد ثم توضع في الثلاجة لتبرد تمامًا
يوضع الماء والسكر على نار متوسطة حتى يذوب السكر، ويضاف عود القرفة ويترك ليغلي 5دقائق
يضاف شراب الذرة وعصير الليمون ونستمر في التقليب على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق تقريبًا
يترك ليبرد تمامًا في الثلاجة
كاتبة بموسوعة توابل
